Frankrike regnes som fødestedet til Nicoise salat. På fransk Nice tilberedes den med ansjos. En av de moderne variantene av denne retten er Nicoise-salaten med tunfisk og vaktelegg.
Det er nødvendig
- Salat:
- - hermetisert tunfisk for salater i sin egen juice - 1 boks;
- - vaktelegg - 6 stk.;
- - tomat - 2 stk.;
- - paprika - 1 stk.;
- - bladsalat.
- Tanking:
- - juice av en halv sitron;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - friske urte timian:
- - salt - 1 ts (uten lysbilde);
- - 0,5 ts granulert sukker;
- - olivenolje - 6-7 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først salatdressingen. Press hvitløksfeddet med en presse. Finhakk den ferske timianen.
Steg 2
Bland deretter olivenolje med sitronsaft, hvitløk og urter i en separat beholder. Tilsett granulert sukker og salt. Bland grundig. La bandasjen tilføres i 30-50 minutter.
Trinn 3
Kok vaktelegg i saltvann i 5 minutter. Avkjøl deretter og skrell forsiktig av skallet. Skjær eggene i halvdeler.
Trinn 4
Skjær paprika i strimler. Skjær tomatene i tynne skiver.
Trinn 5
Legg salatblader revet av hendene i små biter i bunnen av salatskålen.
Trinn 6
Tapp overflødig juice fra hermetisert tunfisk (om nødvendig).
Trinn 7
Ha hakkede grønnsaker og tunfisk i en salatskål. Vi fyller med nåværende dressing. Bland godt.
Trinn 8
Når du serverer, pynt salaten med halvdel av vaktelegg.
