Verdens mest berømte kanelruller er superenkle å lage hjemme! Jeg forsikrer deg om at de ikke bare vil være dårligere, men også bedre enn de som serveres i bakerier!
Det er nødvendig
- For testen:
- - 250 ml melk;
- - 60 g smør;
- - 1 egg
- - 3 ss. Sahara;
- - 4 glass mel;
- - 3 ss. varmt vann;
- - 1 ss. vaniljesukker;
- - 3/4 ts salt;
- - 2 ts tørrgjær.
- For fylling:
- - 1 ss. Sahara;
- - 4 ts kanel;
- - 45 g smør.
- For kremaktig glasur:
- - 150 g kremost;
- - 50 g melis;
- - 2 ss. melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern melken for å lage deigen fra kjøleskapet på forhånd, slik at den varmes opp til romtemperatur.
Steg 2
Bland halvparten av melken med vann og en spiseskje sukker. Tilsett gjær, rør og la stå i omtrent et kvarter til en gjær "hatt" vises.
Trinn 3
Smelt smøret og avkjøl. Tilsett 2 ss sukker og et egg. Hell den andre halvdelen av melken i blandingen, tilsett salt, vaniljesukker, mel, gjær som har kommet opp og elt deigen.
Trinn 4
Dekk den ferdige deigen med et håndkle og fjern den til et varmt, trekkfritt sted i omtrent 40 minutter til den dobler i volum.
Trinn 5
Fjern fyllesmøret fra kjøleskapet og vent til det mykner. Bland det med sukker og kanel.
Trinn 6
Rull ut den matchede deigen til et rektangel på 30x40 cm med en tykkelse på minst 1,5 cm. Legg fyllet på deigen, og la det være litt plass i kantene. Rull laget til en tett rull og skjær i 4 cm brede biter.
Trinn 7
Linj bakefatet med bakepapir eller fett og dryss over mel. Legg bollene i den og la stå i ca 20 minutter til bevis. I mellomtiden må du sette ovnen opp til 190 grader.
Trinn 8
Send bollene til den varme ovnen i en halv time. Bland alle glasuringrediensene mens de baker.
Trinn 9
Så snart du trekker bollene ut av ovnen, skal du straks dekke dem til med en kremet glasur og servere - slike bakevarer er gode bare varme!
