En av de deilige, solide og interessante rettene er varme pannekaker. Det er lett å lage dem, det viktigste er å velge en deilig fylling. Disse pannekakene kan være salte eller søte, og kan serveres til frokost eller middag, ledsaget av sauser, smør eller rømme.
Hvetepannekaker med cottage cheese
Prøv cottage cheese-pannekaker. De kan serveres med rømme eller søt fruktsaus.
Du vil trenge:
- 2, 5 glass melk;
- 2,5 kopp hvetemel;
- 15 g gjær;
- 2 egg;
- 0,5 ts salt;
- 2 ts sukker;
- 20 g smør;
- olje for smøring av stekepannen;
For lodding:
- 100 g cottage cheese;
- 1 ts sukker;
- 1 egg
- 2 ss. ss smør.
Varm opp melken litt, løst opp gjæren og smøret i den, tilsett halvparten av det forhåndssiktede melet. Rør deigen godt og la den sitte. Pisk blandingen med en mikser, tilsett gjenværende mel og salt. Skill eggeplommene fra det hvite og mos dem med sukker. Visp de hvite i en separat bolle til de er luftige. Tilsett eggeplommer og hvite i deigen, bland forsiktig fra topp til bunn. La deigen heve - det tar omtrent 15 minutter.
Mens deigen kommer opp, kan du fikle med fyllet. Smelt smøret, knus cottage cheese med sukker og et egg til en homogen masse. Smør en panne med olje og varme. Hell en del av deigen over den, og vipp pannen fra side til side, fordel deigen over overflaten. Stek pannekaken til den er halvkokt, og smør den deretter med revet cottage cheese og smeltet smør. Snu raskt pannekakemassen, press den mot pannen og stek den til den er gyldenbrun. Legg ferdige pannekaker i et fat og hold det varmt til servering.
Raske pannekaker med løk og egg
Det klassiske svinekjøttet er en blanding av grønn løk og egg. Disse pannekakene er en god matbit eller hovedrett til middag. Server med en lett rømme eller fløtesaus.
Du vil trenge:
- 1 glass melk;
- 1 glass hvetemel;
- 2 egg;
- 0,5 ts brus;
- 0,25 ts brus;
- 1 ts sukker;
- 1 ss. en skje med smør.
For lodding:
- en haug med grønne løk;
- 2 hardkokte egg;
- salt;
- 1 ss smør.
Kombiner varm melk med lettvispede egg, sukker, salt og natron. Hell det siktede melet i porsjoner og elt deigen, som ligner rømme i konsistens. La den sitte i 5-10 minutter.
Skyll og tørk de grønne løkene, hakk eggene. Bland komponentene i bakepulveret, tilsett litt salt. Forvarm en skillet, smelt smøret og la løken og egget småkoke i det til det er mykt.
Smør en panne til pannekaker med olje, legg den varme delen i midten og fyll den med deig. Stek til det kommer bobler på overflaten av pannekaken og undersiden er lett brunet. Vend pannekaken forsiktig og stek på den andre siden. Legg de ferdige produktene på en tallerken, og smør hver pannekake med smeltet smør. Serveres varm.
