En velsmakende forrett av paprika med ostefyll. Utfyller perfekt ethvert bord. Slike ruller kan tilberedes i ovnen, men de er mest appetittvekkende i frisk luft, på grillen.
Det er nødvendig
- - 4 ting. søt rød pepper;
- - 4 ting. søt gul pepper;
- - 400 g fersk cottage cheese;
- - 250 g fetaost;
- - 100 g hard ost;
- - 300 g syltede agurker;
- - 1 STK. sitron;
- - 100 g dillgrønnsaker;
- - 100 g persille;
- - 50 g fersk basilikum;
- - 20 g olivenolje;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen godt. Skyll paprikaene i kaldt rennende vann, tørk grundig. Du trenger ikke å skrelle og kutte paprikaen, ikke fjern stilken heller. Legg hele paprika på et bakepapir og sett i ovnen. Stek paprika til huden er veldig brun. Overfør paprika fra et bakeplate til en tett plastpose og la den avkjøles.
Steg 2
Fjern de avkjølte paprikaene fra posen, fjern stilken, fjern filmen fra skallet med en bred kniv, ta tak i den ene kanten og trekk litt. Fjern frø. Skjær hver pepper i fire brede strimler.
Trinn 3
Forbered fyllet til rundstykkene. Skyll greenene i kaldt vann, tørk og hakk fint, finhakk agurkene også. I en stor blenderbolle kombinerer du cottage cheese og rømme, revet ost, tilsett fetaost. Visp og tilsett salt og sitronsaft. Tilsett urter og agurker og visp igjen.
Trinn 4
På hver stripe pepper, legg litt fyll på kanten, pakk den inn i en rull og pinn med en spyd eller tannpirker. Rullene kan serveres både kalde og oppvarmes.
