Smaken av pasta avhenger av hvilken saus du serverer den med. Jeg lærte å lage pasta med smak og aroma fra Spania. Søt appelsinsaus og sjømat minner meg om varme dager ved sjøen.
Det er nødvendig
- - 200 g pasta,
- - 200 g store skrelte reker,
- - 1 løk,
- 1/2 kopp pitted oliven
- - 1 ts eddik
- - 2 små tomater,
- - 2 ss. l. appelsinjuice
- - 1 ts appelsinskall
- - malt spidskommen
- - salt og pepper etter smak
- - vegetabilsk olje,
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett pannen på bålet, stek rekene på hver side i 2 minutter. Krydre med salt, pepper og spisskummen. Vi legger den til side.
Steg 2
Løkene mine, skreller, hakker fint. Stek til det er mykt, tilsett hakkede skrelte tomater, oliven (kuttet i halvdeler) til løken, hell med appelsinjuice og eddik, salt.
Trinn 3
Vi sprer rekene til grønnsakene. Kok pastaen til den er mørt. Bland med den resulterende sausen. Dryss den ferdige retten med appelsinskall. Pynt med urter.
