En av de beste kombinasjonene i pasta er sjømat og tomater. Smaken er krydret, og selve retten er veldig tilfredsstillende og sunn.
Det er nødvendig
- - reker (skrelt og uten haler) 200 g;
- - olivenolje 2 ss. skjeer;
- - fettuccine pasta 200 g;
- - persille;
- - smør 1 ss. skjeen;
- - 1/4 ts salt;
- - hermetiske eller friske tomater 400 g;
- - 1/4 ts rød pepperflak;
- - malt svart pepper;
- - 4 hvitløksfedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok en stor gryte med vann og kok pastaen i 7-10 minutter.
Steg 2
Mens rekene kokes, smør smøret og varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett knust hvitløk og kok i 1 minutt, til den er smakfull. Tilsett avskallet, vasket reker umiddelbart etterpå. Fortsett å lage mat i 3-5 minutter, til rekene er rødlige. Men ikke til full beredskap. Flytt dem til en annen tallerken og sett til side for nå.
Trinn 3
I samme panne legger du hermetiske eller ferske tomater, kuttes i biter, tilsett salt, rød og svart pepper og kok på svak varme i 5 minutter, rør av og til.
Trinn 4
Når sausen tykner litt, tilsett pastaen (etter skylling under rennende vann) og rør, og tilsett deretter rekene og rør igjen. Krydre med salt etter smak. Hakk urtene fint og dryss på pastaen.
