De mest delikate rettene tilberedes på bålet. Kok fiskesuppe i en kjele og skjem bort dine kjære og venner med en deilig rett. Sørg for å dryss med fersk persille eller dill før servering.
Det er nødvendig
- - 5 liter vann,
- - 1 kg elvefisk,
- - 500 gram poteter,
- - 2 gulrøtter,
- - 2 løk,
- - 30 gram grønne løk,
- - 10 gram dill,
- - 10 gram persille,
- - salt etter smak
- - lavrushka etter smak
- - rød malt pepper etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - pepperkorn etter smak
- - 50 gram sterk drikke.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede fiskesuppe, fyll på ved og tenn bål.
Steg 2
Rengjør fisken og skyll godt, kutt av hodene og gjellene.
Trinn 3
Legg fiskehodene i en kjele, dryss med allspice og legg noen laurbærblader, hell vann, salt. Plasser et stativ over peisen og heng en kjele, dekk med lokk.
Trinn 4
Vask og skrell grønnsaker. Skjær potetene i smak. Skjær gulrøttene i terninger, løken i halve ringer eller terninger.
Trinn 5
Etter at vannet har kokt, skum av skummet. Fjern kjelen fra stativet etter 30 minutter og fjern fiskehodene fra kjøttkraften, som skiller kjøttet fra beinene.
Trinn 6
Legg kjelen med buljong på et stativ, tilsett tilberedte grønnsaker og fiskekjøtt. Fem minutter etter koking, tilsett poteter i øret. Kok potetene til de er halvkokte, og tilsett deretter ferdiglagde biter av fisk i kjelen, pepper, salt hvis ønskelig. Kok til poteter og fisk er kokt.
Trinn 7
Tilsett sterk drikke i øret og fjern det fra varmen. Plasser et brennende ildsted i øret og sett kjelen til siden i ca 20 minutter. Server med friske urter.
