Kyllingpasta: Fotooppskrifter For Enkel Matlaging

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 01:56

Parring av pasta og kylling er ikke bare en kulinarisk klassiker, men den mest populære formen for servering av disse to deilige ingrediensene. For å tilberede retten trenger du fjærfe og pasta, alle andre komponenter er variable. Hvilke oppskrifter er det?

Når du lager mat, bør du bli ledet av dine forventninger - enten du vil ha italiensk pasta med kylling og sopp eller klassiske horn med grillede ben i ovnen. Kanskje det blir den klassiske spaghetti bolognese laget av hjemmelagde nudler og hakket kylling? Alle disse rettene er absolutt deilige, interessante og vil diversifisere bordet ditt.

Kyllingfiletpasta

Struktur:

• pasta - 400 g;
• fjærkrefilet - 400 g;
• rømme 20% - 180 g;
• bearbeidet ost - 80 g;
• friske urter - 100 g;
• tomatpuré. - 70 ml;
• kremete olje - 50 g;
• vokser opp. olje - 15 ml;
• krydder og salt.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Varm vann i en kjele og senk spaghetti i den, tilsett salt. Rør hele tiden med en gummi- eller trespatel slik at de ikke henger sammen.
2. Mens nudlene koker, rasp osten veldig fint. Spaghetti kan tas ut på 8 minutter. Ikke tøm alt vannet, og la det være litt buljong i bunnen av pannen - ca 2 cm fra bunnen slik at pastaen ikke henger sammen og når gradvis. Tilsett smør og rør. Å dekke med lokk.
3. Skyll og hakk kyllingkjøttet. Hvis det er bein, skiller du dem fra filetene. Skjær massen i en praktisk størrelse: terninger, terninger, strimler. Og stek i 10 minutter i en oppvarmet stekepanne i olje.
4. Kombiner tomatpuré med rømme og ost. Skyll eventuelle greener og hakk fint, tilsett dressingen og dryss med krydder. Du kan helle i litt vann.
5. På kort tid med kylling, flytt dressingen og la koke i ca 10 minutter.
6. Spre på brede plater. Legg først den reirformede spaghettien på dem, legg kyllingen på toppen og hell sausen. Dryss med friske urter.

Kremet italiensk pasta med bryst

Struktur:

• pasta - 400 g;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• stor løk - 1 stk.;
• tung krem - 200 ml;
• krydder fra Provence urter - en klype;
• paprika - en klype;
• salt;
• smør - 25 g.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Skyll kyllingen i rennende vann og dypp med et håndkle. Slip jevnt etter din smak.
2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
3. Varm opp en stekepanne og stek grønnsaken med kylling over svak varme til den er mørt - 25 minutter.
4. Tøm kremen og alle krydderne med salt. Mørk under lokket i et par minutter.
5. Kok pasta: kok vann, kok opp, tilsett salt og tilsett pasta. Kok ikke lenger enn 10 minutter. Ikke la pastaen koke, men la den være litt hard. Det vil bli beredt i kyllingsausen.
6. Tøm kokende vann ved å kaste pastaen i et dørslag og skyll raskt med rennende vann. Hell i kyllingpannen og bland grundig. Retten er helt klar til servering.

Spaghetti med skaft og parmesan

Struktur:

• spaghetti - 400 g;
• kylling shanks - 800 g;
• krem olje - 80 g;
• tung krem - 220 ml;
• mel varianter - 60 g;
• parmesan - 100 g;
• oljen vokser. - 70 ml;
• krydder og friske urter som basilikum.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Sjakter kan brukes med bein, men det vil være mer behagelig å spise hvis beinene på kyllingen fjernes forsiktig. Dryss kjøttet med salt og krydder og la det marinere i 30 minutter eller lenger.
2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skjær kyllingen i biter og dyppet i mel, stek til den er sprø.
3. Ha spaghetti i kokende vann, tilsett salt og kok i 10 minutter.
4. Smelt smøret i en kjele, tilsett mel i det og varm det over svak varme. Tilsett deretter fløte og hell revet ost og krydder i blandingen uten å koke. Rør med en slikkepott og over svak varme slik at ingrediensene kan kombineres. Send kyllingen til sausen og bland spaghetti med sausen.
5. Hakk basilikstilkene fint, la bladene være hele eller del dem i to. Pynt med urter når du serverer.

Pasta med kylling og sopp

Struktur

• hvilken som helst form for pasta - 280 g;
• røkt kyllingkjøtt - 300 g;
• hvitløk - 2 tenner.;
• smør - 20 g;
• champignons - 400 g;
• hvitvin - 120 ml;
• krem - 200 ml;
• ost - 60 g;
• oljen vokser. - 30 ml;
• greener (koriander, persille) - 50 g.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Kok nudlene til de er halvkokte - til de er al dente. Drenk og fyll med smør.
2. Del kjøttbitene i fibre og send dem til en wok eller annen oppvarmet dyp beholder.
3. Du trenger ikke å koke soppen på forhånd. Skyll og fjern smuss. Skjær dem i tynne skiver og tilsett i kjøttet og stek.
4. Skrell og knus hvitløk i en hvitløkspresse, tilsett i steking.
5. For å lage en duftende saus, hell vin i kyllingen, og rør hele tiden i 7 minutter.
6. Nå er det tid for kremen. Etter å ha kombinert alle ingrediensene, la sausen småkoke i ytterligere 5 minutter. Og kombiner med ferdig pasta. Pastaen med sopp og kylling er klar.

Delikat pasta med tørket kylling

Struktur:

• tørket kyllingfilet - 600 g;
• pasta - 350 g;
• egg - 1 stk.;
• fettkrem - 150 ml;
• 1/4 sitron;
• salt og krydder.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Mal kyllingen i like store biter og la den småkoke over svak varme. Tilsett alle tørre ingredienser.
2. Bryt egget, skille eggeplommen fra den hvite. Sett proteinet i kjøleskapet, det vil ikke være behov for det. Pisk fløten med eggeplommen og tilsett kyllingen i pannen. La småkoke i ca 15 minutter.
3. Kok pastaen og kok den ikke mer enn 8 minutter. Etter å ha tappet vannet, overfør dem til sausen. La småkoke i ytterligere 5 minutter til retten er klar. Drypp med fersk sitronsaft før servering.

Pasta med grønnsaker og kylling

Struktur:

• kyllingkjøtt - 400 g;
• skall eller fjærpasta - 300 g;
• hvitløk - 5 tenner;
• paprika - 1 stk.;
• chili pepper - 1 stk.;
• stor tomat - 1 stk.;
• middels løk - 1 stk.;
• kyllingbuljong - 1 l;
• sitron - 1 stk.;
• melk - 100 ml;
• greener - 1 haug;
• krydder og salt.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Skyll kyllingen og hakk den i terninger.
2. Skrell hvitløk og hakk gjennom en presse. Skrell og hakk løken med en kniv også.
3. Skrell paprika fra frø og stilker og skjær i tynne strimler.
4. Stek grønnsaker med kyllingfilet i en panne og tilsett melk i dem. Årstid.
5. Tilbered pasta ved å koke i saltkraft i 10 minutter. Etter å ha tappet væsken, kombiner pastaen med kremet saus. Drypp med ferskpresset sitronsaft.
6. Vask greenene og hakk fint, tilsett pastaen.

Pasta med kylling under en ostestrøk

Struktur:

• pasta - 450 g;
• stort kyllingben - 450 g;
• bulgarsk pepper (forskjellige farger) - 2 stk.;
• tung krem - 180 ml;
• hvitløk - 5 tenner;
• stor løk - 1 stk.;
• ost av hvilken som helst mykhet - 300 g;
• krydder - urter og pepper, salt.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Varm opp kremen og kombiner med krydderet.
2. Skrell og hakk alle grønnsaker til riktig størrelse.
3. Riv ost på et grovt rivjern.
4. Kok pastaen i kokende vann og tøm vannet gjennom et dørslag.
5. Skyll kyllingen og skill den fra beinet, hakk jevnt i terninger, stek med grønnsaker over middels varme. Etter 15 minutter tilsett varm fløte og la koke i ca 6 minutter.
6. Når du serverer pasta, hell over sausen og dryss over ost. Alle ingrediensene må være veldig varme for at osten smelter på tallerkenen.
7. Du kan dekorere med grønnsaker.

Kyllingbolognese

En uvanlig, men veldig enkel og deilig måte å servere spaghetti med kylling stuet i tomatpuré.

Struktur:

• kyllingfilet - 500 g;
• middels løk - 1 stk.;
• små gulrøtter - 1 stk.
• kjøttkraft - 300 ml;
• smør, smør - 30 g;
• tomat. lim inn - 60 ml;
• salt og pepper;
• ost - 100 g;
• pasta - 400 g;
• oljen vokser. - 20 ml.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. La vann koke under pastaen. Ha nudlene i kokende vann sammen med salt og kok i henhold til anbefalingene på pakken. Drenk når du er ferdig og rør med smør.
2. Mens pastaen koker, skrell løken fra skallet, skyll gulrøttene og hakk alt i så små biter som mulig.
3. Skyll kyllingen og mal den i kjøttkvern.
4. Tilsett løk og gulrøtter i den oppvarmede vegetabilske oljen, tilsett hakket kylling med salt etter 3 minutter med kraftig steking. Forstyrr hele tiden.
5. Varm kjøttkraften (hvis den ikke er der, kan du fortynne kyllingbuljongterningen i vann). Kombiner med tomatpuré og tilsett i løk, gulrot og kyllingsteking.
6. Varm opp i en stekepanne uten lokk til sausen tykner. Smak og tilsett krydder.
7. For å servere, legg en porsjon pasta på en tallerken, hell bolognesesaus i midten og dryss med revet ost.

Stewed pasta med kyllingfilet og sopp

Et raskt måltid uten å lage pasta. Klar på bare 20-25 minutter.

Struktur:

• kyllingkjøtt fra hvilken som helst del av kadaveret uten bein - 500 g;
• østerssopp eller champignon - 350 g;
• liten pasta (horn, buer, skjell, etc.) - 300 g;
• fettkrem - 250 ml;
• buljong eller vann - 200 g;
• salt og svart pepper;
• middels løk - 1 stk.;
• vokser opp. olje - 50 ml;
• greener - 50 g;
• hvitløk - 5 tann.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

1. Varm opp en stor stekepanne med fast bunn og høye kanter med en skje vegetabilsk olje.
2. Skrell og hakk løk og sopp, hell i pannen. Skyll kyllingen under rennende vann og skjær i jevne biter. Send grønnsaker for å steke.
3. Smør alt i ikke mer enn 3 minutter, men kjøttet skal bli hvitt. Du kan øke brannen.
4. Tilsett fløte og vann, salt og krydder i pannen. Og legg den ut i ytterligere 3 minutter. Du kan tilsette rå pasta, og senk temperaturen og la den simre opp under lokket i ca. 10 minutter, og rør sausen hvert minutt.
5. Skrell og hakk hvitløk, skyll og hakk urtene. Hell i stuet pasta med kylling et minutt til det er mørt, rør og slå av.

Pasta med honningkylling og soyasaus

Struktur:

• vinger, skaft, lår (på beinet) eller bryst - 800 g;
• pasta (lagman nudler) - 350 g;
• soyasaus - 50 ml;
• honning - 30 ml;
• pepper og salt;
• oljen vokser. - 50 ml;
• sesamfrø eller valnøtter - 30 g;
• kirsebærtomater - 100 g;
• greener;
• krem olje - 20 g.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:

• Det er bedre å velge kyllingvinger eller skaft - de marinerer raskt og lager deilig. På hver del lager du flere kutt dypt inn i kjøttet til beinet og legg i en bolle.
• Smelt honning i mikrobølgeovnen og bland med soyasaus. Hell marinaden over kjøttet og la stå i et par timer.
• Stek kyllingen i en panne til den er gyldenbrun. Fjern kjøttet fra pannen og hell marinaden i den. Kok opp. Krydre sausen med pepper og frø eller malte nøtter, legg kyllingen tilbake i den. Slå av varmen og la det surre under lokket.
• Kok pastaen til den er kokt og bland med en smørskive.
• Form porsjoner av pastaen og fordel kyllingen til dem, og hell sausen over retten. Pynt hver tallerken med kirsebær og en kvist av urter.

For en forandring kan vanlig spaghetti fra tradisjonelle hvite hvetesorter byttes ut i noen av oppskriftene med flerfargede tilsetningsstoffer malt i forskjellige lyse nyanser.