Hvem elsker ikke pizza? Og den deilige lukten av smeltende ost og krydder som fyller kjøkkenet når pizzaen varmer opp? Men hvorfor er det bare å "varme opp", en pizza tilberedt hjemme kan være mye bedre enn den som kureren bringer fra leveringstjenesten.
Det er nødvendig
-
- 150 milliliter vann;
- 0,5 ts caster sukker;
- 1 ts tørrgjær;
- 225 gram mel;
- 0,5 ts salt;
- 30 gram smør;
- 1 løk;
- 4 pølser;
- 400 gram ferske champignoner;
- 200 gram ost;
- 4 tomater;
- 4 ss ketchup
- 1 ss olivenolje
- 1 ss majones;
- 1 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede deigen, hell varmt vann i en emalje eller glasskål og rør melis. Tilsett gjær i det søte vannet. Varm bollen i ti minutter slik at gjæren oppløses i vannet.
Steg 2
Kombiner melet og salt og sikt blandingen gjennom en sil. Den siktede meldeigen hever seg bedre og blir mer luftig. Mos melet og smøret.
Trinn 3
Hell gjæren fortynnet i vann i melet og elt deigen godt. Den skal være fri for klumper og ikke feste seg til hendene. Legg deigen i en bolle, legg en stor plastpose over bollen og bind nakken løst. Legg deigen på et varmt sted i en time.
Trinn 4
Når deigen hever, slå tilbake til alle luftbobler er fjernet. Elt deigen igjen, legg den på et skjærebrett og del den i to. Rull hver av delene slik at du får en sirkel med en diameter på omtrent tjue centimeter. Hvis du foretrekker å lage en stor pizza, rull hele deigen i en stor sirkel.
Trinn 5
For fyllingen, skjær løken i halve ringer. Ha løken i en skillet, tilsett hakkede champignoner og pølser i den. Sauter blandingen lett til løken er litt myk.
Trinn 6
Pierce deigen flere steder med en gaffel, pensle den med ketchup, skjær tomatene i lite tykke sirkler. Legg tomater og løk med sopp og pølser på deigen. Kombiner egg, majones og olivenolje og hell over pizzaen med denne blandingen. Gni osten på et grovt rivjern og dryss på fyllet. Plasser pizzaen i en ovn som er forvarmet til to hundre grader og stek i tjuefem minutter.
