Å lage pizza er en kreativ prosess. Det er mange forskjellige oppskrifter, og nesten hver kokk har sine egne hemmeligheter for å tilberede denne retten. På mange måter avhenger resultatet av kvaliteten på testen, så hvis du er i tvil om din egen test, kan du kjøpe den i butikken.
For å tilberede deigen trenger du: 3 glass mel, 0,5 glass olivenolje, 1,5 glass vann, 1 ss. skje med sukker, 1 ss. en skje salt og 1 ss. en skje gjær. Du bør velge påvist gjær av høy kvalitet, fordi kvaliteten på deigen i stor grad avhenger av den. Til matlaging kan du også bruke butterdeig, da er smaken veldig interessant og uvanlig. Alle ingrediensene må blandes grundig i en gryte og stå i 1 time. Etter det må den resulterende deigen rulles ut til en tykkelse på 5-7 mm og legges på et bakeplate, som tidligere er drysset med mel. Da må deigen smøres med saus, kjøpes i butikken eller tilberedes på egenhånd. Det kan være annerledes, noen vil like det mer krydret, andre - søte eller med smak av urter.
Fyllet kan også være veldig variert, avhengig av smakspreferanser. Menn vil like kjøttpizza med skiver med skinke, salami, kylling mer. Og jentene vil like den mer kostholdsversjonen av grønnsaker eller sjøpizza. Du kan dele den i to ved å lage to forskjellige smaker. Ingrediensene i fyllet skal kuttes i små biter. De må påføres tett og jevnt, mens fyllet ikke skal være for mye, kan dette ødelegge smaken. Dryss deretter pizzaen med en stor mengde revet ost. Det skal dekke hele overflaten jevnt. De beste typene pizzaost er mazzarella og gouda. Du kan også drysse noen greener på toppen, som dill, oregano, persille.
Pizza må stekes i forvarmet ovn, hvor temperaturen skal være 220-240 grader. Bakeplaten legges på den nedre hylle og blir stående i 15-25 minutter, denne gangen avhenger av kvaliteten på ovnen. Pizzaen er klar når deigen har en jevn gylden skorpe.
