Noen ganger er det verken styrken eller ønsket om å stå lenge ved ovnen, til tross for husholdningens bønner om å gi dem en deilig middag. I slike situasjoner kommer en gammel og tidstestet oppskrift på poteter bakt med smult til unnsetning.
Du trenger ikke se etter vanskelige oppskrifter for å lage en rask lunsj. Du kan mate familien din velsmakende og tilfredsstillende mat med en enkel og kjent rett til det russiske folket - bakte poteter med bacon. For å forberede trenger du et minimum av ingredienser, tid og deltakelse. I tillegg, ved å bake poteter i ovnen, kan du enkelt kvitte deg med restene av grønnsaker og andre produkter som har ligget i kjøleskapet.
Så først må du skrelle knollene og skylle dem i vann. Antall poteter bør velges ut fra størrelsen på bakeplaten, men litt mer er bedre enn mindre. Du må også skrelle et par middels løk og vaske en middels gjeng persille og dill. Hvis du planlegger å kaste grønnsaker ved å bake, må de også tilberedes: skrell, skjær bort bortskjemte steder og vask godt.
Lard for poteter trenger vanligvis ikke å velges, men hvis en slik mulighet allerede har dukket opp, er det bedre å ta med et tynt spor, mengden kjøtt i kuttet bør ikke være mer enn en tredjedel. Smult skal fuktes i vann i 10 minutter, vaskes og skjæres i store biter. Ha skivene i en liten bolle, pepper og salt, tilsett et par finhakket hvitløksfedd og la stå i 15-20 minutter.
Smult kan ikke hakkes fint, men fylles med hvitløk og overlegges med poteter på et bakeplate. I dette tilfellet vil det være mer effektivt å servere parabolen til bordet, men det anbefales ikke å kutte potetene fint.
Du kan kutte poteter på forskjellige måter: skiver, terninger, du kan ganske enkelt dele store knoller i to. Det er bare en betingelse: Jo større stykkene er, desto lenger vil retten bake. Når du skjærer, må du også fokusere på dybden på bakeplaten. Nederst på beholderen der du planlegger å bake poteter, må du helle en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje og spre den forsiktig over overflaten. Ha halvparten av hakket bacon i et bakeplate og fordel det over området. Et lag løk legges ut på toppen, kuttes i halve ringer av middels tykkelse. Deretter kommer potetens tur: de må også fordeles jevnt slik at tykkelsen blir den samme alle steder. Det øverste laget av poteter skal blandes med smult og drysses med hakkede urter. En slik "kake" kan allerede settes i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40-50 minutter, men det vil bli mye bedre hvis du viser fantasien din: legg på en hette med hakkede grønnsaker på toppen, hell et egg pisket med majones på potetene, hell i revet ost.
Når potetene er bakt i et bakeplate, er det bedre å dekke dem med en hylse eller folie slik at topplaget ikke brenner. 15 minutter før beredskap fjernes belegget: overflødig fuktighet forlater umiddelbart, men en appetittvekkende brun skorpe dukker opp.
I mangel av bakeplate kan poteter tilberedes mye raskere: knollene må vaskes grundig uten å skrelle, og det må lages et langsgående kutt i hver, hvor det er en baconskive, et stykke hvitløk, salt og sort pepper sette. Når de er bakt, vil potetene absorbere aromaen; det gjenstår bare å skrelle og servere med grønnsakssalat eller hermetiske grønnsaker. Syltet eller røkt fisk passer godt til en slik potetrett.
