Stekt er en deilig rett, hvor hovedingrediensene er poteter og kjøtt. Men teknisk sett kan denne retten ikke kalles enkel. Hele tilberedningsprosessen kan ta over to timer. Men hvis du vil spare litt tid og penger, kan du prøve å steke med kyllingkjøtt. Den smaker like rik som kjøttstek, og koker raskere. I tillegg er en slik rett mindre kaloririk.
Det er nødvendig
- - kyllingkadaver (du kan ta lår, trommestikker eller ben) - 1 kg;
- - poteter - 1 kg;
- - løk - 4 stk.;
- - tomater - 3-4 stk. eller tomatpuré - 2-3 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - en blanding av paprika;
- - salt;
- - dill, persille eller koriander
- - en kjele eller en dyp tykkvegget panne med lokk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingekroppen under rennende vann, tørk den litt og skjær i porsjoner. Gni hvert stykke med en blanding av paprika og salt etter smak. La trekke i 5-10 minutter.
Steg 2
I mellomtiden skreller du løken, skyller og skjærer i tynne halvringer. Hvis du har tomater, kan du hogge dem i terninger eller bare dele dem i 6-8 stykker. Legg kjelen på ovnen, hell vegetabilsk olje i den og varm den opp.
Trinn 3
Kast i hakket løk og surr i ca 10 minutter. Så snart den får en gylden farge, legg kyllingbitene i kjelen, bland alt og stek til kyllingkjøttet blir gyldenbrunt.
Trinn 4
Tilsett så tomater eller tomatpuré i løk og kylling og stek i ca 5 minutter. Hell deretter vann i kjelen slik at det dekker innholdet helt. Tilsett salt og litt pepper og kok opp. Senk deretter temperaturen til et minimum, dekk til og kok i ca 15 minutter.
Trinn 5
I mellomtiden skreller du potetene, skyll dem og skjær dem i sirkler som er ca. 1 cm tykke. Legg i en kjele, kok opp igjen og la det surre under lokket til det er kokt.
Trinn 6
Når steken er ferdig, la den sitte litt, ca 5-10 minutter. Og deretter ordne i porsjoner og dryss med hakkede urter etter smak - persille, koriander eller dill. Server med brunt brød eller hvitløksdoughnuts.
