Kylling kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter, verdige ikke bare til hverdags, men også til et festbord. Prøv å stuge fuglen i hvitvin - den får en delikat krydret smak og spesiell ømhet. I tillegg til vin, legg til forskjellige krydder, fløte eller syrlig frukt i kyllingen - så får du helt forskjellige versjoner av denne enkle, men veldig effektive retten.
Det er nødvendig
-
- Kylling med sesam og oregano:
- 4 kyllingbryst;
- 1 ts kundutfrø
- oregano greener (oregano);
- 0,5 kopper tørr hvitvin;
- olivenolje til steking;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
- Kylling i en kremet saus:
- 1 sløyd kylling;
- 300 g røkt bacon;
- 0,5 glass tørr hvitvin;
- 1 kopp tung fløte
- oliven olje;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
- Kylling med sitroner og rosiner:
- 4 store kyllingfilet;
- 2 sitroner;
- 2 appelsiner;
- 4 ss olivenolje
- 150 g roser uten frø;
- 0,5 glass tørr hvitvin;
- salt;
- pepper;
- 2 ss finhakket persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Italiensk kylling med sesam og oregano koker veldig raskt. Skrell kyllingbryst, skyll og tørk på et papirhåndkle. Krydre med salt og pepper, og stek deretter i varm olivenolje til den er gyldenbrun, noe som tar omtrent 10 minutter.
Steg 2
Hakk fersk oregano (oregano) fint. Hell tørr hvitvin i pannen, tilsett sesamfrø og oregano, rør blandingen med en trespatel og la koke i ytterligere 5-7 minutter. Steken er klar. Server med grønnsakssalat eller stekte poteter.
Trinn 3
Prøv å steke kyllingen i en kremet saus. Skjær røkt bacon i strimler, hakk sløyd kylling i porsjoner. Varm olivenoljen i en dyp stekepanne, tilsett kyllingbitene og stek dem på begge sider i 10-15 minutter. Hell bacon i en stekepanne, dekk den med vin.
Trinn 4
Kok blandingen til vinen er nesten fullstendig fordampet. Krydre med salt og pepper og hell i kyllingpannen. Dekk til og la koke fjærfe i ytterligere 7-10 minutter. Server ved å spre biter på tallerkener og dryss med sausen. Tilbered potetmos eller potetmos med kremet kylling.
Trinn 5
Kylling bakt med sitroner og appelsiner har en uvanlig og veldig behagelig smak. Vask kyllingfilet, skrell den av og legg den i en dyp porselen eller keramisk bolle. Saft 1 appelsin og 1 sitron. Skjær resterende appelsin og sitron i kiler.
Trinn 6
I en separat bolle kombinerer du hvitvin, olivenolje, sitrusjuice og heller over kyllingen. Legg rosinene, sitronen og appelsinkilene i blandingen. Mariner kyllingfilet i 4-4, 5 timer, legg den i en ildfast form, fyll den med marinade og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek fjærfeet i 40-50 minutter. Ordne den kokte kyllingen på tallerkener og dryss over finhakket persille. Server pommes frites eller grillede grønnsaker som tilbehør.
