Kyllingkjøtt er en veldig viktig ingrediens i det menneskelige kostholdet og en utmerket kilde til protein. Mengden i kylling er mer enn i magert svinekjøtt og til og med biff. Dessuten er kyllingkjøtt beriket med B-vitaminer og mineraler. Kyllingen er perfekt for tilberedning av første retter, salater og for baking.
Trinn 1
Oppskrift 1. "Slikk fingrene".
• Vask skinkene godt under rennende vann. Krydre med salt, pepper og dryss sjenerøst med urter. Dryss over saften av ferskpresset sitron, tilsett 6 ss majones, sennep, ketchup og bland godt slik at marinaden fordeles jevnt over kjøttet. Kjøl i 30 minutter.
• Pisk egg litt med en klype salt.
• Skjær løken i ringer.
• Legg bakepapir på et bakeplate og pensle det med litt solsikkeolje.
• Dypp hvert stykke marinert kjøtt i piskede egg og legg på et bakeplate. Legg noen løkringer på hver skinke.
• Legg kjøttet i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 60-80 minutter. Vann skinkene fra tid til annen med utgitt juice.
• Ordne salatbladene på fatet. Legg kjøttet pent, pynt med tomater og reddiker.
• Garnet kan variere. Grønnsaker er ypperlig til kyllingkjøtt.
• Kjøttet er veldig saftig, mørt og utrolig velsmakende. Og retten er deilig vakker.
Steg 2
Oppskrift 2. "Kyllingben i butterdeig."
• Tine deigen. Skjær i strimler (på langs) 2-3 cm brede. Rull strimlene slik at de blir litt tynnere, bare veldig tynne trenger ikke å gjøres.
• Vask og tørk skinkene godt. Krydre med salt, pepper og gni med hvitløk. Tilsett majones og rør. La stå i 20-30 minutter.
• Skjær osten i små terninger og legg 3-4 stykker under skinnet på hvert kjøttstykke på forskjellige sider.
• Pakk en stripe deig rundt hvert ben.
• Smør deigen sjenerøst med et egg.
• Legg skinken på et bakeplate og legg den i en forvarmet ovn i 50-70 minutter på 180 grader.
• Denne retten kan serveres selv uten tilbehør. Det er næringsrikt, velsmakende og sunt. Og skinkene er rett og slett deilige på smak.
