Denne salaten er en fin start på en lang dag. Spesielt vil det bli verdsatt av jenter som følger figuren.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 400 g bygg;
- - 1 rød paprika;
- - 1 gul paprika;
- - 120 g feta;
- - 2 fedd hvitløk;
- - ruccola etter smak;
- - 2 ss. oliven olje;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok grynene i saltet vann til de er møre, 10-15 minutter.
Steg 2
Vask paprika, skrell stilkene og kjernene, skyll og skjær i store biter.
Trinn 3
Varm olivenoljen i en stekepanne. Stek raskt den skrelte og knuste hvitløken på den. Tilsett pepper, kok, rør av og til, i 4-5 minutter. Fjern hvitløken fra pannen (pepper vil ha absorbert hvitløksaromaen på dette tidspunktet, og det er ikke behov for ekstra krydderi i denne retten).
Trinn 4
Kombiner bygggrøt med grønnsaker og legg på boller. Dryss med ruccula-blader og smuldret feta før servering.