Penseltre er deilige sprø pinner stekt i vegetabilsk olje og drysset med melis. Det er mange oppskrifter for tilberedning av denne delikatessen i verden, men i Russland tilberedes denne retten ofte med kefir.
En enkel oppskrift på kefir penseltre
Du vil trenge:
- 100 ml kefir;
- ett egg;
- 1 ½ kopp mel;
- en spiseskje sukker;
- en klype salt;
- vegetabilsk olje;
- melis.
Forberedelse
Pisk egg med salt og sukker til det er hvitt. Hell kefir i eggeblandingen (fettinnholdet er ikke viktig) og begynn å slå massen med en mikser, og tilsett siktet mel i små porsjoner. Så snart deigen begynner å bli tykk, må du elte den med hendene.
Ha den ferdige deigen på et kjølig sted i 30 minutter.
Etter at tiden har gått, rull ut den ferdige deigen, skjær den i rektangler og stek i en stor mengde olje.
Avkjøl det ferdige penseltreet, og dryss deretter med melis.
Frodig børstemark på kefir
Du vil trenge:
- 250 ml kefir;
- ett glass mel;
- to spiseskjeer med cottage cheese;
- to egg;
- en halv teskje natron;
- en spiseskje sukker;
- en klype salt;
- vegetabilsk olje (til steking).
Forberedelse
Mal cottage cheese gjennom en sil, pisk egget med sukker og salt. Bland cottage cheese med eggemasse og kefir (jo fetere kefir, desto luftigere blir pensletre).
Tilsett mel og brus i massen og elt en myk deig som ikke fester seg til hendene, la den stå i kjøleskapet i ca 20 minutter.
Kjevle ut den avkjølte deigen til en tykkelse på tre millimeter og skjær den i diamanter. I midten av hver diamant, lag et snitt og før et av hjørnene av formen inn i dette hullet (til slutt bør du få figurer som ligner krøller).
Stek de resulterende formene i varm olje til de er behagelig gyldenbrune. Luftbørsten er klar.
