Svinekjøtt er elsket fordi rettene tilberedt av det alltid er saftige og velsmakende. Det er mange alternativer for å lage koteletter. Du kan lage mat i røre, i folie, i ovnen.
Det er nødvendig
- svinekjøtt - 500 g
- vegetabilsk olje - til steking,
- salt - 0,5 ts,
- brøding av hvitt brød,
- sennep og sort pepper, malt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kjøttet, skjær det i porsjoner. Tykkelsen på stykket er ca 1,5 cm. Slå av hvert stykke lett, helst med den glatte siden av hammeren. Fordel sennep, pepper og salt over de kokte halvfabrikatene. La det være i 30 minutter.
Steg 2
Til panering kan du lage kjeks selv av litt foreldet brød. Gni på et middels rivjern på skorpesiden.
Trinn 3
Varm pannen grundig med vegetabilsk olje. Rull hvert stykke svinekjøtt i brødsmuler, og straks i en panne. Stek de to første minuttene over høy varme, og reduser deretter varmen litt. De ferdige karbonadene skal ha en vakker gylden farge. Når den er kuttet, skal saften være uklar. Den totale tiden for steking av koteletter er ikke mer enn 10 minutter.
