Til vinteren vil jeg tilberede så mange deilige salater, syltetøy og andre andre retter som mulig. Jeg foreslår at du også lager kaviar av grønne tomater. Den er perfekt å servere med poteter eller alle slags kjøttretter.
Det er nødvendig
- - grønne tomater - 3 kg;
- - løk - 1 kg;
- - gulrøtter - 1,5 kg;
- - rødbeter - 1,5 kg;
- - vegetabilsk olje - 0,5 l;
- - sukker - 2 ss;
- - salt - 3,5 ss;
- - malt svart pepper - 1 ss;
- - eddikessens - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende for grønnsaker som løk, rødbeter og gulrøtter: Skyll dem under kaldt rennende vann og legg dem i en blenderbolle. Mal denne grønnsaksblandingen til den er jevn, det vil si til puré. Ha den resulterende massen i en ferdig tilberedt gryte med tilstrekkelig dyp bunn.
Steg 2
Tilsett ingredienser som sort pepper, granulert sukker, solsikkeolje og salt til puréens vegetabilske masse. Bland alt sammen ordentlig. Den resulterende blandingen, koke, kok, husk å røre i en og en halv time over ganske lav varme.
Trinn 3
Når koketiden til grønnsaksblandingen er over, tilsett eddikessensen til den. Bland alt ordentlig, og kok deretter den resulterende massen i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Etter at det har gått 5 minutter, fjern den grønne tomatkaviaren fra varmen og fordel den over de steriliserte glassene som er klargjort på forhånd.
Trinn 5
Ha krukker med grønn tomatkaviar i en bolle med vann. I et slikt slags vannbad koker du vegetabilsk masse i et kvarter. Rull kaviaren under lokkene etter 15 minutter.
Trinn 6
Legg oppvasken med vegetabilsk masse opp ned, dekk dem varmt, for eksempel med et teppe, og ikke ta på dem før de avkjøles helt. Grønn tomatkaviar er klar! Oppbevar denne retten på et kjølig nok sted, det vil si i kjelleren.
