Alle er vant til at boller stort sett har en søt fylling inni. Dette er slik, men hvis du viser litt fantasi og originalitet, kan du lage en unik rett. Jeg foreslår at du lager boller med poteter.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 2, 5 glass;
- - vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
- - vann - 0,5 kopper;
- - egg - 1 stk;
- - bakepulver til deig - 1 ts;
- - salt - 0,5 ts;
- - eddik 9% - 1 ts.
- Fylling:
- - poteter - 600 g;
- - løk - 1 stk;
- - smør - 1 ss;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner mel med produkter som bakepulver og salt. Bland grundig. Legg egg, eddik, olje og vann i en separat kopp. Pisk alt godt, tilsett deretter melmassen. Elt deigen ut av blandingen. Når det er ferdig, pakk det inn i plastfolie og avkjøl i ca 60 minutter.
Steg 2
Gjør dette med poteter: skyll grundig, fjern skallet og legg i en kjele med vann. Sett på fyr og kok til gjennomstekt. Bland de ferdige potetene med smør. Mos denne blandingen til den er jevn, og tilsett deretter lett stekt løk, samt salt og pepper.
Trinn 3
Elt den kjølte deigen litt med hendene, og skjær den deretter i to. Rull ut en av bitene med en kjevle i form av et rektangel, som er omtrent 30 x 40 centimeter stort. Langs lengden av det resulterende laget, eller rettere langs kanten, legger du ut halvparten av potetmassen. Pakk den så inn slik at du får en rull. Vend kniven opp ned og riv den på 5 steder på samme avstand. Vri deigen i disse kuttene og skjær i biter. Fest de åpne kantene, og trykk på midten på den ene siden slik at det dannes en liten grop. Gjør det samme med andre halvdel av testen.
Trinn 4
Bland eggeplommen med vann og visp. Påfør den resulterende massen på bollene. Plasser dem som sådan på bakepapirkledd og oljet, og pynt med sesamfrø hvis ønskelig. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og send retten til å bake i ca 20-25 minutter. Bollene med poteter er klare!
