På sommerkvelder vil du alltid ha kalde retter. Abrikos suppe kan være et godt utvalg til middagen. Det er veldig tilfredsstillende og forfriskende.
Det er nødvendig
- - blender;
- - aprikoser 500 g;
- - sitronsaft 1 ts;
- - sukker 100 g;
- - aprikos eller eplejuice 200 ml;
- - krem 33% 100 ml;
- - stekte mandler 50 g;
- - salt på tuppen av en kniv;
- For dumplings:
- - semulegryn 2 ts;
- - melk 1/4 kopp;
- Til dekorasjon:
- - pisket krem 100 ml;
- - melis 2 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging dumplings. Kok semulegryn i melk og hell på en tallerken fuktet med vann. Når massen har stivnet, skjær den i små terninger eller former.
Steg 2
Vask aprikosene, halver dem og fjern frøene. La noen få biter til pynt, hell de resterende halvdelene med 350 ml vann, tilsett sitronsaft og kok opp. Stek deretter aprikosene i ca 5 minutter på middels varme. Tilsett så sukker og salt og kok opp igjen.
Trinn 3
La aprikosene avkjøles litt og hakk dem med en blender. Tilsett eple- eller aprikosjuice til aprikosmassen og pisk til den er jevn.
Trinn 4
Skal mandlene med kokende vann, skrell og hugg. Pisk kremfløte med melis.
Trinn 5
Hell aprikossuppen i boller, hell litt pisket krem på toppen og bruk et tannpirker til å lage mønstre. Plasser semulegryn i hver plate. Dryss suppen med mandler.
