Mat tilberedt i dypt fett (varmt fett) er deilig. På denne måten kan du steke ikke bare banale pommes frites, men også mange andre retter: en rekke søte bakverk, kjøtt, harde oster og grønnsaker.
Ananaskuler
For å tilberede denne retten trenger du:
- 100 g ananas;
- 60 g mel;
- 1 egg
- 30 ml melk;
- 50 g melis;
- salt;
- vegetabilsk olje for dypt fett.
Riv massen av fersk ananas på et grovt rivjern. Lag deig med mel, egg, melk. Bland massen grundig slik at det ikke er klumper og salt. Tilsett ananas i deigen og bland igjen. Hvis massen viste seg å være flytende, tilsett litt mer mel.
Kjevle deigen til kuler. Varm oljen i en dyp bolle eller frityrgryte og stek ananaskulene i den til den er gyldenbrun. Legg dem på en sil og tapp av fettet. Tørk lett og dryss med melis.
Stekt ost
Denne retten tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt i løpet av få minutter.
Du vil trenge:
- 400 g hard ost;
- 50 g brødsmuler;
- greener;
- vegetabilsk olje for dypt fett.
Skjær osten i tykke skiver, og rull deretter i brødsmulene. Varm vegetabilsk olje til koke, dypp deretter osteskivene i den og stek dem på alle sider i noen sekunder. Gjør dette veldig raskt ellers smelter osten. Legg den ferdige stekte osten på et fat og dryss med hakkede urter.
