Denne vakre, delikate appelsinpai med ostesmak og en rik sitrusaroma viser seg å være uvanlig velsmakende, med en behagelig ettersmak og original syrlighet. En så deilig dessert vil bli verdsatt av både voksne og barn!
Det er nødvendig
- 1/2 kopp brunt sukker
- - 1 ss vann
- - 3 store egg (hvite og eggeplommer)
- - 2/3 kopp sukker
- - 2 appelsiner
- - 100 g usaltet myknet smør
- - 150 g ricottaost
- 1/3 kopp mais eller mandelmel
- - 1 glass mel
- 1/2 ts fint havsalt
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland brunt sukker og vann godt til det er tykt. Hell denne blandingen i et tynt lag i en rund bakebolle dekket med bakepapir og sett til side.
Steg 2
Pisk eggehvitene med en mikser til det dannes et tykt skum. Sette til side.
Trinn 3
Skjær begge appelsiner i to. Til denne oppskriften brukte de røde appelsiner, en type blodrød oransje.
Trinn 4
Skjær en av halvdelene i tynne skiver og legg dem i en ildfast form på toppen av blandingen av sukker og vann.
Trinn 5
Klem de tre andre oransje halvdelene (ca. 1/3 kopp juice) og sett til side.
Trinn 6
I en separat bolle kombinerer du sukker, skall fra 2 appelsiner. Tilsett olje og bland med en mikser til den er lett og luftig.
Trinn 7
Tilsett eggeplomme en om gangen og bland godt igjen.
Trinn 8
Deretter tilsett juice fra appelsiner og ricottaost; rør til glatt. Dryss over salt, tilsett deretter mel og bland godt. Tilsett så eggehvitene.
Trinn 9
Legg deigen forsiktig i formen, og vær forsiktig så du ikke berører appelsinskivene.
Trinn 10
Stek ved 150 C i 35-40 minutter til en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren. La avkjøles i 5 minutter og snu deretter opp ned.
La deretter avkjøles helt og skjær i biter.
