Mye kan sies om fordelene med supper. Dette er ikke bare en velsmakende rett, men også sunn mat for kroppen. Det er også mange varianter av supper. Hvis du vil overraske dine kjære med en original suppe, kan du prøve å lage den basert på en spesiell godbit, for eksempel reker.
Det er nødvendig
-
- 250 g reker
- 1 liter vann
- 3 poteter
- 1 tomat
- 2 fedd hvitløk
- 2-3 laurbærblader
- 1 løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss skjeer ris
- 1 ss tomatpuré
- kvist av dill
- kvist koriander
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered reker. Hvis de er frossne, legg dem i en varmebestandig beholder og legg dem i mikrobølgeovnen for å tine. Når rekene er tint, skrell dem av. Det er en omtenksom virksomhet, så vær tålmodig!
Steg 2
Klargjør potten. Sett den på komfyren, slå på varmen, tilsett vann, kok opp og tilsett rekene du har skrelt.
Trinn 3
Vask og skrell potetene. Skjær den i terninger. Kast suppe.
Trinn 4
Skjær tomaten i små kiler. Hakk hvitløken veldig fint eller bruk en spesiell hvitløkspresse. Hakk fersk dill. Legg de hakkede grønnsakene i rekepotten. Tilsett laurbærblader. Røre.
Trinn 5
Ta en egen liten stekepanne, hell vegetabilsk olje i den, legg den på komfyren. Hakk løken og legg dem i stekepannen. Stek til lys gyldenbrun. Når løken er klar, heller du den i bulk.
Trinn 6
Legg tomatpuré i en kjele. Bland grundig igjen.
Trinn 7
Forbered ris. For å gjøre dette, bruk fingrene til å sortere gjennom det, og fjern unødvendig rusk. Samle risen i en bolle og skyll den med rent rennende vann til den er helt klar. Kast den også i gryten.
Trinn 8
Hakk koriander i små biter og kast den tilbake i gryten.
Trinn 9
Krydre med salt og pepper etter smak. Kok over middels varme til du er kokt gjennom, rør hele tiden. Avhengig av antall porsjoner og ønsket konsistens, kan du tilsette varmt vann i suppen.
Trinn 10
Når suppen er klar, fjern den fra ovnen og sett den til å kjøle seg ned. Hell den kjølte suppen i fine dype boller eller buljongboller. For skjønnhet og ekstra smak, legg 1 ts rømme eller majones i hver og pynt med fersk dill eller andre urter du ønsker. God appetitt!
