Gourmet sjømat suppe kan tilberedes i en vanlig mikrobølgeovn. En restaurantrett på 10 minutter er rask, velsmakende og veldig enkel.
Det er nødvendig
- - 300 gram laks,
- - 300 gram reker,
- - 1 gulrot
- - 1 fedd hvitløk,
- - 50 gram purre,
- - 1 ss. en skje olivenolje
- - 1 ss. en skje persille
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 30 gram selleristengel,
- - 250 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del laksen i fileter. La bein og hud være i buljongen. Skrell rekene (kast venene på halene).
Steg 2
Ha reker og lakseskall i mikrobølgeovnen, tilsett en klype salt og selleri. Fyll på vann ved romtemperatur og sett i mikrobølgeovnen i 4 minutter (maksimal effekt).
Trinn 3
Skrell purren og hakk fint. Mal et hvitløksfedd. Store tre gulrøtter.
Trinn 4
Fjern suppen fra mikrobølgeovnen etter 4 minutter og filtrer den. Bollen som buljongen ble tilberedt i er min.
Trinn 5
Ha hakket løk, et fedd hvitløk og revet gulrøtter i en ren bolle, salt etter smak, tilsett olje. Vi setter i mikrobølgeovnen i to minutter.
Trinn 6
Skjær fileten i små biter. La rekene være hele eller, hvis ønskelig, skjær i biter, salt og pepper.
Trinn 7
Vi tar ut bollen fra mikrobølgeovnen. Bland halvferdige grønnsaker med laks og reker, hell buljong. Vi koker i ytterligere to minutter.
Trinn 8
Strimle ferske urter. Du kan bruke persille, dill eller koriander. Hell den ferdige suppen i en tallerken og pynt med urter.
