Noen ganger vil du lage et uvanlig første kurs. For eksempel kan du servere kremet rekesuppe med smak i stedet for kålsuppe. Det er verdt å skjemme bort deg selv og dine kjære med en utsøkt tallerken, og tilbringe bare en time på kjøkkenet.
Det er nødvendig
-
- 300-400 g reker;
- 150 g bulgarsk pepper;
- 1 sitron;
- 2 laurbærblad;
- 50-60 g grønne løk;
- 150 g fløte;
- 70 g smør;
- 50 g bearbeidet ost;
- svart pepper;
- salt;
- Italienske krydder: timian
- paprika
- basilikum
- dragon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først rekene under kaldt vann. Kok vannet i en liten gryte, dypp rekene, tilsett laurbærblad, salt, italienske krydder og en halv presset sitron. Fjern rekene fra varmen etter 2 minutter.
Steg 2
Sil buljongen gjennom en sil, fordi du trenger det litt senere.
Trinn 3
Skrell rekene og skjær dem i terninger.
Trinn 4
La kremen koke og tilsett bearbeidet ost. Som et resultat bør du få en homogen masse.
Trinn 5
Du bør saute finhakket løk og paprika i smør i 2-3 minutter. Tilsett nå reker og kremost.
Trinn 6
I kasserolle koker du kjøttkraften etter rekene, tilsett stuvede grønnsaker og reker i krem. La småkoke i 2 minutter på svak varme, smak til med salt og pepper.
Trinn 7
Vi fjerner fatet vårt fra bålet. Rekesuppe er klar. Pynt med finhakket grønn løk og sitronbåter. God appetitt!
