Røkt fiskepate er en original forrett som kan serveres med hvitt eller svart brød, samt potetgull. Fiskemassen kan brukes til å tilberede andre retter og brukes som dressing.
Det er nødvendig
- - flere store fileter av røkt fisk
- - skall av en sitron
- - 1 løkhode
- - 100 g brødsmuler
- - persille
- - 200 g naturlig yoghurt
- - salt
- - malt svart pepper
- - 2 egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok eggene og hakk dem grundig med en gaffel. Skjær røkt fiskefilet i små biter. Riv løken på et grovt rivjern.
Steg 2
I en bolle kombinerer du egg, fiskefilet, brødsmuler, sitronskall, løk og yoghurt. Bland alle ingrediensene grundig og mal med en blender til en homogen masse.
Trinn 3
Ha den resulterende blandingen i en dyp bolle eller flere former. Kjøl i 2-3 timer i kjøleskapet. Pynt med hakket grønn løk eller persille når du serverer. Patéen kan tilbys til gjester med toast eller krutonger.
