En rull med kremfløte og cottage cheese er ikke bare deilig, men også en veldig vakker dessert. En slik rulle vil perfekt erstatte enhver bursdagskake, mens du forbereder den mye enklere og raskere.
Grunnleggende ingredienser:
- 150 g mel;
- 150 g sukker;
- 5 egg;
- 1, 5 Art. l. kakaopulver;
- 25 g vaniljesukker.
Ingredienser til kremen:
- 250 g cottage cheese;
- ½ kopp sukker;
- 5 ss. melis;
- 160 ml krem.
Ingredienser for fylling:
- 400 g kirsebær;
- 2 ss. l. Sahara.
Ingredienser for å dekke rullen:
120 g sjokolade
Forberedelse:
- Bryt eggene i en dyp bolle og hell sukkeret i dem. Pisk med en mikser (minst 10 minutter) til massen øker.
- Sikt mel og bland med kakaopulver. Tilsett egg- og sukkerblandingen og rør med en skje.
- Dekk bakebollen med bakepapir (slik at kantene ser godt utenfor formen). Hell rulledeigen i en form. Legg deigen i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek i 15 minutter. Hvis kjeksen fjærer litt når den presses, er den klar.
- Fjern fatet fra ovnen, dekk til med et rent håndkle, og snu det deretter på håndkleet. Fjern et ark pergament fra den varme kjeksen. Rull opp med en rulle med et håndkle. La det være i 6 timer, ideelt over natten.
- Vask kirsebærene, fjern frøene. Ha i en grunn gryte og tilsett sukker. Sett på fyr og kok i 5 minutter. Ha så kirsebærene i et dørslag.
- Legg en kjeks i bløt med avkjølt sirup.
- Bland cottage cheese med sukker og visp litt med en mikser. Ostemassen skal være glatt og luftig.
- Visp krem og melis i en separat bolle. Bland ostemasse og pisket krem og smør på kjeks. Ha kirsebærene på kremen. Rull kjeksen til en rull.
- For å dekorere rullen smelter du sjokoladen og sprer den over rullen. La samtidig ligge litt sjokolade. Hell den i en kringlepose med et lite hull, tegn et mønster på bakepapir (det du liker best) og send laken til kjøleskapet. Etter at smykkene har herdet, setter du dem inn i rullen. Du kan sette inn dekorasjoner ved å lage små hull i rullen. Hakk før servering.
