Courgetten gir disse salte muffinsene en myk, saftig tekstur, og bryndzaen tilfører et pikant preg! Selv barn som er kjent for å være masete vil be om kosttilskudd!
Det er nødvendig
- 3/4 kopp hvetemel
- - 1 ss. Sahara;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 1/4 ts havsalt;
- - en halv liten courgette;
- - en halv kopp cottage cheese;
- - 70 g saltlakeost (feta eller fetaost);
- - 1 stort egg
- 1/4 kopp smør
- - 30 ml melk.
- * kopp = 240 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv courgette på et middels rivjern, salt og ha i et dørslag. La den stå på en stund for å bli kvitt overflødig fuktighet.
Steg 2
Smelt smøret og la avkjøles litt.
Trinn 3
Mos feta eller fetaost med en gaffel i små biter.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader og tilbered muffinsformene ved å smøre dem med smør. Du kan bruke spesielle pergamentpapirformer - de vil bli enda vakrere og pene.
Trinn 5
Sikt mel med bakepulver i en stor bolle, tilsett en spiseskje sukker, rør.
Trinn 6
Pisk egget lett i en separat bolle, tilsett deretter smør og melk der, rør og hell blandingen av flytende ingredienser til tørre ingredienser. Bland raskt.
Trinn 7
Tilsett saltlakeost og lettpresset courgette i deigen. Hvis deigen er for bratt, ikke bekymre deg og ikke tilsett melk: under bakeprosessen vil squashen fortsatt gi fra seg fuktigheten, og muffinsene blir som de skal.
Trinn 8
Rør deigen raskt og legg i formene, 3/4 fulle.
Trinn 9
Plasser i en forvarmet ovn og stek i en halv time, og sjekk doneness med en trepinne.
Trinn 10
La de ferdige muffinsene avkjøles i ca 10-15 minutter, og fjern dem først fra formene.
