En gryte laget av hirse gryn og dekket med krem er en uvanlig kombinasjon. Retten kan serveres til dessert.
Det er nødvendig
- - kakeform;
- - hirse 1 glass;
- - melk 1 glass;
- - pære 1-2 stk.;
- - rosiner 200 g;
- - sukker 2 / 3 kopper;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - salt 0,5 ts;
- - kanel 0,5 ts;
- - smør 10 g;
- - brødsmuler;
- Å fylle:
- - kyllingegg 2 stk.;
- - sukker 1 ss. skjeen;
- - vaniljesukker 5 g;
- - krem 33% 100 ml;
- Til dekorasjon:
- - marmelade;
- - kvist av mynte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll hirse, hell over kokende vann, og skyll deretter igjen. Legg hirse i 2 kopper kokende vann og kok i 10-15 minutter til den er halvkokt.
Steg 2
Kok opp melk, salt og 1/3 sukker i en egen gryte. Ha hirse i melk og kok til de er møre. Hirsen skal være myk og melken skal absorberes helt.
Trinn 3
Vask, skrell og skjær pærene i små terninger. La dem småkoke med resterende sukker og kanel til de er myke. Frukten skal gi juice og sukkeret skal smelte og smake karamellisert.
Trinn 4
Hell rosinene med kokende vann i 5-7 minutter, og tørk deretter.
Trinn 5
Overfør den ferdige frokostblandingen til en bolle og la den avkjøles. Tilsett egg og rør. Tilsett pærestykker, rosiner, kanel og rør igjen. Smør en bakebolle med smør og dryss over brødsmuler. Hell blandingen i formen i et jevnt lag.
Trinn 6
For å helle, pisk egg med sukker og vaniljesukker til det er luftig. Visp kremen litt og tilsett de piskede eggene. Hell over gryten. Stekes på 200 grader.
Trinn 7
Skjær den kokte gryten i biter og server med rømme, pisket krem eller fruktsirup. God appetitt!
