Brownie er en utrolig deilig sjokoladebasert dessert med tilsetning av forskjellige nøtter. Denne retten tilberedes imidlertid raskt og enkelt, og den spises enda raskere - nesten umiddelbart!
Det er nødvendig
- - skrelte saltede pistasjnøtter - 80 g;
- - eggehvite - 1 stk;
- - en klype salt (veldig fin);
- - mørk sjokolade (ikke mer enn 60% kakao) - 140 g;
- - mel - 120 g;
- - smør - 240 g (220 for deigen, 20 for formen);
- - granulert sukker (fint) - 250 g;
- - egg - 4 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ovnen varmes opp til 150 grader. Proteinet blandes med salt, deretter smøres pistasjenøtter med denne blandingen, legges på et bakepapir dekket med kokepapir. Pistasjene stekes i ovnen i 10 minutter, avkjøles og hakkes grovt. Ovnens temperatur stiger til 170 grader. På dette tidspunktet tilberedes deigen.
Steg 2
Sjokoladen knuses og smeltes i et vannbad. Smøret blandes med sjokolade, granulert sukker og egg, pistasjenøtter og mel føres inn i deigen, alt blandes grundig.
Trinn 3
En bakebolle (22 x 24) er oljet og dekket med kokepapir. Deigen legges ut i et lag på ca 2,5 cm. Formen legges i ovnen, kaken blir bakt i 20-25 minutter.
Trinn 4
Den ferdige kaken blir fjernet fra ovnen, avkjølt og plassert i kjøleskapet. Den kjølte skorpen kuttes i firkanter med en side på omtrent 5 centimeter, som et resultat av hvilke deilige brownies oppnås, som kan dekoreres med melis om ønskelig.
