Hvis du ikke liker Brownies, har du kanskje ikke funnet din egen versjon av denne desserten ennå! Så kanskje han er den i denne artikkelen?
Det er nødvendig
- Sjokolade mellomlag:
- - 250 g mørk sjokolade (du kan 50/50 med melk);
- - 90 g smør;
- - 4 egg;
- - 250 g sukker;
- - 120 g mel;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ts salt;
- - 120 g av favorittnøttene dine;
- - 2 ts vaniljeekstrakt;
- - 1/2 ts mandelekstrakt.
- Ostemasse fylling:
- - 60 g smør;
- - 180 g cottage cheese;
- - 120 g sukker.
- - 2 egg;
- - 2 ss. mel;
- - 2 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered ingrediensene på forhånd: smøret til fyllet skal være mykt, så ta briketten ut av kjøleskapet på forhånd. Mal nøttene til mellomstore smuler (med kniv, kvern eller kjøkkenprosessor).
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakebolle med pergament. Du kan gjøre uten pergament ved å bare smøre det med olje, men det er lettere og mer nøyaktig å få det ferdige produktet ut.
Trinn 3
Bryt sjokoladen i biter og legg i en kjele. Tilsett smør der og legg kjelen i et vannbad. Smelt og rør til det er glatt. Sett til side fra varme til avkjøling av litt sjokoladeblanding.
Trinn 4
Separat, bruk en visp til å vispe egg, sukker og en klype salt. Sikt mel og bakepulver i eggedosisen. Bland grundig. Hell så i sjokolade- og smørblandingen, tilsett hakkede nøtter og rør til de er glatte. Tilsett vanilje- og mandelekstrakter sist, rør en siste gang og overfør halvparten av massen til den tilberedte formen.
Trinn 5
For fyllingen er det bare å kombinere alle ingrediensene med en mikser. Ha alt fyllet på sjokoladeskorpen, flatt (jeg gjør det med en våt slikkepott). Dekk toppen med den andre halvdelen av sjokolademassen og sett den i ovnen i 40-50 minutter. Vilje til å sjekke med et tannpirker: den skal komme ut fuktig, men ikke våt.
