Virkelig søt lykke - med en lett knase, den delikate skorpen på desserten og det mest delikate indre laget vil skape en ubeskrivelig følelse. Anbefales til bruk med iskrem.
Det er nødvendig
- - 200 g sjokolade som inneholder 66-70% kakao i sammensetningen;
- - 200 g smør;
- - 10 g gelatin;
- - 200 g sukker;
- - 5 egg;
- - 140 g mel;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 ts soda;
- - 1 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta temperaturen i ovnen til 180 grader.
Steg 2
Sikt mel, tilsett natron.
Trinn 3
Vend sjokolade og smør i et vannbad til en tykk løsning.
Trinn 4
Pisk 3 egg og 150 g sukker i 8-10 minutter til en voluminøs masse oppnås.
Trinn 5
Mens du pisker, reduser du hastigheten på blenderen og tilsett den varme sjokoladesmørløsningen i en liten strøm.
Trinn 6
Reduser hastigheten på enheten og tilsett mel til blandingen en etter en, en spiseskje om gangen. Du bør få en homogen tykk sammensetning.
Trinn 7
I en annen bolle, pisk mascarpone, 2 egg, 50 g sukker og vaniljeekstrakt.
Trinn 8
Behandle en bakebolle med smør, dryss over litt mel.
Trinn 9
Legg halvparten av sjokoladesammensetningen i formen, mens du fordeler den jevnt.
Trinn 10
Plasser mascarponefyllet og fordel det jevnt. Avslutt med et lag sjokoladesammensetning.
Trinn 11
Bruk en gaffel til å tegne marmorstreken. Stekes i ovnen i 1 time.
Trinn 12
Sjekk beredskapen med et tannpirker. Når den er nedsenket i kaken, skal den passere lett og forbli ren.
Trinn 13
La kaken avkjøles. Dryss melis på toppen.
