Frodig deig med en delikat honningaroma, lagdelt med vanilje eller nøttekrem - du kan lage alt dette selv. Honningkaken er egnet for høytider og for te-drikking om kvelden. Les oppskriften og begynn å bake.
Det er nødvendig
-
- Deig:
- semulegryn (9 ss);
- honning (300 g);
- egg (8 stykker);
- skallede valnøtter (200 g);
- sitronskall (1 ts);
- kanel etter smak.
- Vaniljekrem:
- smør (100 g);
- melk (200 g);
- honning (1 ss. skje);
- eggeplommer (2 stk);
- potetstivelse (1 ss. skje);
- vaniljesukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig.
Pass gjennom kjøttkvern eller hakk valnøttkjernene i en blender. Del massen i to.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene.
Trinn 3
Kombiner honning og eggeplommer i en bolle. Tilsett zest, litt kanel og halve hakkede valnøtter. Pisk blandingen med en mikser til den er skummende.
Trinn 4
Kombiner semulegryn med andre halvdel av valnøttene. Hell blandingen under blandebladene en skje av gangen.
Trinn 5
Visp eggehvitene til de er stive. Tilsett dem i porsjoner til deigen, akkurat som frokostblandinger.
Trinn 6
Tilbered en kakeform. Linje bunnen med bakepapir. Smør kantene med smør og dryss over semulegryn.
Trinn 7
Hell deigen i en form og sett den i ovnen på middels varme. Ikke åpne ovnsdøren før bunnen er bakt. Sjekk doneness med et tre spyd. Stikk den inn i kaken og trekk den ut, spydet skal være tørt.
Trinn 8
Avkjøl bakt skorpe. Skjær den i tre lag. Smør krem på hvert stykke og sett sammen kaken.
Trinn 9
Vaniljekrem.
Hell melk i en mikseskål, tilsett eggeplommer, stivelse og vaniljesukker. Visp den resulterende massen. Hell den i en lav gryte og sett på svak varme. Rør hele tiden med en skje til kremen tykner og koker. Slå av brannen.
Trinn 10
Gni det mykede smøret og honningen med en spiseskje. Tilsett dem i kokt krem. Visp grundig til stiv. Avkjøl og beleg kaken.
