Frittata er en italiensk omelett. Frittata kan fylles med urter, forskjellige grønnsaker, sopp, ost. Men den deiligste omeletten vil vise seg hvis du kombinerer forskjellige fyllinger i en rett.
Det er nødvendig
- - egg - 6 stk.;
- - sopp - 150 g;
- - cherrytomater - 6 stk.;
- - ost - 150 g (du kan ta to typer, for eksempel: feta og parmesan);
- - smør - 1 ss;
- - spinat - 1 haug (helst ung);
- - fersk timian - 1 kvist;
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du trenger en panne som er egnet for både komfyrtopp og stekeovn. Smelt smøret i en stekepanne og stek soppen kuttet i tynne tallerkener. Tilsett hele kirsebærtomater i soppen, og rør hele tiden, og hold det på brann i ytterligere 3 minutter.
Steg 2
Pisk egg til glatt og bland med finhakket timian, tilsett salt og pepper etter smak. Reduser varmen under pannen til middels og tilsett hakket spinat i soppen og tomatene.
Trinn 3
Hell deretter i frittataen og hold omeletten på bålet til kantene tykner. Dryss omeletten med revet ost før du legger pannen i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Frittataen skal varmes opp i ovnen i 7 til 8 minutter, i løpet av hvilken tid den vil heve seg og dekkes med en gylden skorpe. Frittata serveres varm.
