Sjokolade-ostekake er en klassisk dessert til kaffedrikker. Det tar ikke mye kulinarisk opplevelse å lage denne klassiske desserten.
Nødvendige produkter:
- kyllingegg med oransje eggeplomme (3 stk.);
- havrekakekaker (5 stk.);
- fettfri cottage cheese (500 g);
- bratt kokende vann (4 ss);
- mykt smør (3 ss);
- frukt yoghurt (140 g);
- kakaopulver (3 ss);
- granulert sukker (2 ss);
- ett fullt glass bær til pynt, for eksempel bringebær eller jordbær.
Legg det mykgjorte smøret i en ildfast bolle og varm det i et vannbad. Fjern det smeltede smøret fra badekaret og tilsett de forhåndsstrimlede havregrynkakene. Tilbered en springform og stryk bunnen med bakepapir.
Ha havrekrem-massen i formen, og trykk den deretter godt ned med undertrykkelse og sett den i kjøleskapet en stund. Mens blandingen stivner i kjøleskapet, oppløses kakaopulveret uten tilsetningsstoffer i kokende vann. Bland fruktyoghurt separat med fettfri cottage cheese, tilsett granulert sukker og kakao. Skill de hvite fra eggeplommene, legg dem på is og slå til de er faste. Tilsett eggeplommene i ostemassen, tilsett de piskede hvite der.
Fjern skjemaet med innholdet fra kjøleskapet og hell ostemassen og eggemassen på toppen. Plasser springformen i en 175 ° C ovn og stek i ca 60 minutter. Ikke ta ut den ferdige desserten med en gang, la den avkjøles litt i en åpen ovn.
Dryss litt kakaopulver over sjokoladeostekaken og pynt med bringebær eller små kiwiskiver før servering.
