Bokhvete regnes som en av de sunneste matvarene. Det fyller kroppen med vitalitet, gir den kraft og forbedrer helsen.
Steg-for-trinn oppskrift på bokhvete
Middag er best med lette måltider. Du trenger ikke å klø deg før du legger deg. Kroppen må hvile om natten, og ikke fordøye en enorm mengde tung mat. Høstostgryte med bokhvete er et flott alternativ for en lett middag.
For å forberede det trenger du:
- bokhvete - 1 glass;
- hjemmelaget cottage cheese - 300 g;
- granulert sukker - 50 g;
- ferske egg - 2 stk.;
- smør - 1 ss l.;
- salt - en liten klype;
- rosiner er en liten zhmenka.
En trinnvis oppskrift består av følgende trinn:
- Første skritt. Kok bokhvete. For å gjøre dette, skyll frokostblandingene grundig under kaldt rennende vann. Overfør den til en gryte og dekk med 3 kopper drikkevann. Bruk forholdet 1: 3. Salt vannet lett. Plasser potten over høy varme. Når vannet koker, må du endre det til minimum. Kok bokhvete til den er mørt, til alt vannet har kokt bort. Avkjøl det helt.
- Andre trinn. Overfør bokhvete til en dyp bolle. Tilsett cottage cheese i den. Det er best å ta et hjemmelaget produkt. Før du bruker ostemassen, gni den gjennom en sil slik at massen blir homogen. Tilsett granulert sukker med en klype salt i en bolle og pisk inn ferske egg. Rør alle ingrediensene til de er glatte. Om ønskelig kan massen males med en blender.
- Tredje trinn. Skyll rosinene under springen. Overfør den til en bolle og dekk med kokende vann i 2-3 minutter. Tøm all væsken og tørk rosinene. Overfør den til en grytedeig. Bland alle ingrediensene grundig.
- Fjerde trinn. Smør en spesiell bakebolle med et stykke smør. Overfør den tilberedte deigen inn i den. Rist formen litt for å fordele massen jevnt over den. Kok gryten til den er gyldenbrun. Avkjøl det før bruk. Det viser seg en deilig og lett middag for hele familien.
Hovedtrikset er å bruke bokhvete i stedet for mel. Derfor viser gryten seg å være lett og smelter i munnen.
Bokhvetegrøt med melk i en sakte komfyr
En multikooker er en god "venn" for hver husmor. Med hjelpen kan du raskt tilberede en lett og sunn middag. Hva er nødvendig for dette:
- bokhvete gryn - 150 g;
- melk (middels fett) - 2 kopper;
- smør - 20 g;
- salt og granulert sukker etter smak.
Før du begynner å tilberede, må du sortere frokostblandingene for å fjerne overflødig rusk. Fortsett med å skylle bokhveten under rennende vann. Etter det, overfør den til en ren beholder på multikookeren og hell i den nødvendige mengden melk. Det er best å bruke hjemmelagde produkter som er mer naturlige. I en bolle, tilsett smør og salt med sukker etter smak. Bland alt grundig med en spesiell skje og lukk lokket på multikookeren. Still inn modusen "melkegrøt", og koketiden er 15 minutter. Etter signalet om slutten av tilberedningen, fortsett til en sunn middag i form av bokhvetegrøt i melk.
Et annet alternativ er å lage grøt på samme måte bare uten sukker og i vann. Da vil retten vise seg å være enda mindre kaloririk. Legg til en salat med friske grønnsaker og urter.
Lett bokhvete suppe
Til middag er det best å spise enkle retter. Bokhvete suppe er et flott alternativ for kveldsmåltider. På grunn av sin letthet vil den få tid til å fordøye raskt, uten å etterlate en følelse av tyngde. I tillegg kan det gjøres raskt og uanstrengt.
For å lage suppen trenger du følgende ingredienser:
- bokhvete - ½ kopp;
- poteter - noen få mellomstore biter;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- søt pepper - 1 stk;
- salt og krydder etter smak;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- drikkevann - til matlaging.
For en skikkelig lett suppe tilberedes den best uten steking. For å gjøre dette, hell drikkevann i en vanlig gryte og legg den på høy varme. Mens væsken koker, tilbered grønnsakene og frokostblandingene. Gå gjennom bokhvete og fjern alt søppel. Vask den deretter grundig under rennende vann til den flytende væsken blir gjennomsiktig.
Skrell og vask alle grønnsaker. Skjær potetene i mellomstore terninger. Hakk de skrelte løkene. Skjær gulrøttene i skiver og paprikaen i tynne skiver.
Når vannet koker, overfør bokhvete og alle de hakkede grønnsakene til pannen. Reduser varmen til et minimum. Tilsett salt og krydder i vannet i ønsket mengde, hell i solsikkeolje. Kok suppen i 25-30 minutter, til potetene er møre. Bokhvete suppe spises best varm. Når den er helt avkjølt, setter du den i kjøleskapet.
Bokhvete med kyllingfilet
Bokhvete passer bra til kjøtt, spesielt kyllingfilet. Det er en lett tallerken, så den er flott for en kveldsmat. I tillegg blir maten bakt i ovnen. Så de bevarer sine gunstige egenskaper bedre og forårsaker ikke tyngde i magen.
For å tilberede en slik rett må du:
- kyllingfilet - 1 stk;
- bokhvete - 200 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- paprika - ½ stykke;
- hvitløk - 1 lite fedd;
- salt og krydder etter smak;
- rømme - 20 g;
- noen greener - en liten haug;
- drikkevann - 400 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Skyll kyllingfilet i kaldt vann. Skjær den i mellomstore terninger, fjern venene og agnet underveis. Legg kjøttet i en bolle. Tilsett rømme, litt salt og krydder i den. Skrell et hvitløksfedd og hakk det med en kniv eller rivjern. Tilsett det i kjøttet og bland godt. La kyllingfilet ligge på bordet i en halv time.
Smør en passende bakervarer med vegetabilsk olje. Dette kan gjøres med en børste. Gå gjennom og skyll bokhveten under kranen. Overfør den til formen, jevn den med et tynt lag og salt jevnt.
Skrell og skyll de resterende grønnsakene. Hakk løk og paprika i form av terninger, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Legg biter av søt pepper på toppen av frokostblandingen. Stek løk og gulrøtter på middels varme i noen minutter. Overfør grønnsakene til bokhvete. Send kyllingfiletbitene dit. Plasser dem jevnt over hele overflaten. Fyll alt med drikkevann. Tilsett mer salt og krydder om nødvendig.
Send bokhvete med kjøtt til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Kok parabolen i 1 time. Serveres varm med et dryss av hakkede urter.
