Hvis du liker ost, spesielt cheddar, vil denne suppen definitivt passe din smak. En veldig øm og kremaktig tekstur, suppen smelter på tungen, og røkt bacon og hvitløk tilfører et snev av pikant.
Det er nødvendig
- - 2 gulrøtter
- - 1 stilk selleri
- - 1 liten hvitløk
- - halvparten av paprika
- - et kvart glass smør eller margarin
- - 2 fedd hvitløk
- - en tredjedel av et glass hvetemel
- - en halv liter kyllingbuljong, ferdiglaget
- - 2 glass melk
- - 4 kopper revet cheddarost
- - en halv teskje salt
- - en ufullstendig ts malt pepper
- - 4 skiver bacon
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker grønnsakene godt under rennende vann, skreller løk, hvitløk og gulrøtter. Skjær gulrøttene i små strimler. Hakk deretter selleri, løk og grønn pepper i terninger. Hakk hvitløken eller pass gjennom en hvitløkspresse.
Steg 2
Ta en kjele med tykk bunn og smelt smør eller margarin i den. Dypp grønnsaker og hvitløk i den oppvarmede oljen. Vi putrer grønnsaker i olje til de er møre; det tar omtrent fem til syv minutter. Samtidig rører vi stadig grønnsakene slik at de ikke brenner.
Trinn 3
Tilsett mel i grønnsaker og smør, rør i omtrent ett minutt. Hell så forsiktig i melk og kyllingbuljong, kok i omtrent fem minutter.
Trinn 4
Tilsett revet ost, salt og pepper i pannen, bland alt og vent til osten oppløses. Hvis suppen er for tykk, tilsett melk. Mens osten smelter, skål baconskivene og skjær dem i terninger.
Trinn 5
Ha den ferdige suppen i boller eller boller, dryss hver porsjon med baconterninger. Hvis du liker krutonger, vil de være ganske passende i denne suppen. Kjøp ferdige krutonger eller skjær favorittbrødet i terninger og tørk det i ovnen. Du kan krydre brødet med krydder som oregano og drypp med olivenolje for å gjøre krutongene dine enda mer appetittvekkende.
