Te-seremonien for russerne betyr ikke mindre enn for innbyggerne i øst. I russisk tradisjon blir det lagt stor vekt på alle slags bakevarer, fra kjeks og kjeks til kaker. Gjærdeig vises ikke for alle, og kjeks "legger seg" uunngåelig på figuren med unødvendige lag. Men det er et ostemassalternativ til disse godbitene: ikke mindre appetittvekkende, men uten åpenbare bivirkninger.
Lett ostemasse
Kirsebærpai med cottage cheese, fransk ostekake, russisk påske og mange flere deilige cottage cheese-baserte desserter gleder sjelen til den mest kresne gourmet. Noe krever visse kulinariske ferdigheter, og enhver husmor som ikke har erfaring med konfekt, kan legemliggjøre andre oppskrifter. En lett ostemasse er en av slike enkle retter. Det er sant at det er en forutsetning: en god ovn.
Dette er en cottage cheese gryte fylt med rosiner eller tørkede aprikoser. Du trenger ikke engang å trylle frem noen spesiell magi over forberedelsen av basen: dens rolle vil bli perfekt utført av den ferdige ostemassen. Det har allerede smaksstoffer: sukker og smør, knust tørket frukt, det gjenstår å supplere denne sammensetningen med ett egg, to spiseskjeer semulegryn og en halv pose bakepulver (for en pakke ostemasse). For elskere av spesifikke smaker er kandiserte frukter passende, de vil også gå inn i den generelle blandingen.
Nå må du smøre formen med olje og legge den resulterende massen i den jevnt. Stek ved 200 ° C i omtrent 50 minutter. Fortsett deretter prosessen i ytterligere 20 minutter, men ta først ut formen og dekk overflaten på gryten med folie. Avkjøl før bruk.
Ømhetskapsler og utstoppede bagels
Et ideelt alternativ for å skjemme bort deg selv og barna, uten å telle stykkene spist i frykt for livet. For å lage informasjonskapsler trenger du:
- cottage cheese, emballasje - 250 g;
- margarin (eller smør), pakke - 250 g;
- hvetemel - 2 kopper;
- granulert sukker - et halvt glass;
- vaniljesukker - 1 pose.
Mal margarin til tilstanden "myk plasticine", tilsett mel og cottage cheese, vanilje til den. Elt den resulterende massen, og legg den deretter på et kaldt sted i en halv time. Kjevle den avkjølte ostemasseigen for å lage et lag som ikke er mer enn en centimeter tykt. Klipp ut sirkler fra denne basen med et vanlig glass.
Smør hvert kjeksemne med vegetabilsk olje (raffinert), dryss med granulert sukker, og brett deretter denne "runden" i fire. Stek ved 200 ° C i ovnen til informasjonskapselen får en gylden nyanse.
Den samme deigen kan brukes til å lage en annen te-delikatesse: søtfylte bagels. Først etter rulling må den kuttes i strimler, bånd, omtrent 2-3 centimeter brede. Legg rosiner, tørkede aprikoser eller fettkurvbånd med konfekt inni bunnen. Som et alternativ: dryss strimlene med valmuefrø tykt, rull rullene forsiktig inn i spiraler og stek på samme måte som for kjeksene.
