For å tilberede denne retten trenger vi fersk ung courgette. Grønnsaker skal skylles grundig med rennende kaldt vann og tørkes deretter med et kjøkkenhåndkle.
Det er nødvendig
- Courgette - 500 gram
- Mel - 150 gram
- Pepper etter smak
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - 100 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
Videre, når du tar en skarp kjøkkenkniv, må du kutte av huden fra hver courgette. Da må courgetten hakkes gjennom et fint rivjern direkte i en dyp bolle. Tilsett salt etter smak og bland alle ingrediensene med en spiseskje. La squashmassen stå i 10 minutter, mens courgette slipper saften ut.
Steg 2
Nå må du tømme halvparten av saften. Sikt hvetemelet gjennom en fin sil. Tilsett den nødvendige mengden mel til hakket courgette. Pepp deretter massen med sort pepper og bland alle ingrediensene godt med en spiseskje til de er glatte.
Trinn 3
Konsistensen av courgette-massen skal ligne røren. Slå på ovnen på middels nivå og legg en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje der. I det oppvarmede fettet vil vi spre squashmassen med en spiseskje og danne runde pannekaker. Avhengig av størrelsen på pannen og størrelsen på grønnsakspannekakene, avhenger antallet av dem. Pannekaker i en panne bør legges ut i kort avstand fra hverandre.
Trinn 4
Under stekeprosessen sprer pannekakene seg, slik at de ikke henger sammen, må du spre dem på avstand. Stek courgettspannekaker på begge sider til de er gyldenbrune. Legg de ferdige pannekakene på en stor flat tallerken.
