Kyllinglår bakt i ovnen med nye poteter og asparges vil være en flott rett for et festbord og for et daglig måltid. Et minimum av tid og ingredienser, og resultatet er et deilig måltid for hele familien.
Det er nødvendig
- - 8 små utbenede kyllinglår;
- - 500 g unge poteter;
- - 3 rosmarinkvister;
- - fersk asparges (15-20 stilker);
- - 1 sitron;
- - 25 g smør;
- - 100 ml tørr hvitvin;
- - 15 ml olivenolje
- - 30 g mel;
- - 2 fedd hvitløk;
- - havsalt og malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180C. Unge poteter (helst veldig små) må vaskes grundig. Legg potetene på et bakepapir sammen med asparges og hvitløksfedd, dryss over sitronsaft, legg sitronhalvdelene på et bakepapir. Vi lukker formen med poteter og asparges med folie og sender til ovnen.
Steg 2
På dette tidspunktet, bland melet med salt og pepper, overfør det til en ren plastpose sammen med kyllinglårene. Rist posen veldig godt slik at kyllingen er dekket av mel.
Trinn 3
Varm olivenoljen i en stekepanne, stek kyllingen på den til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Ta ut bakeplaten med grønnsaker fra ovnen, fjern folien og tilsett kyllinglårene. Dryss med hakket rosmarin på toppen og tilsett smørbiter. Fyll kyllingen med grønnsaker med hvitvin.
Trinn 5
Vi setter bakeplaten tilbake i ovnen, baker fatet til kyllingen og potetene er kokt i ca 30-40 minutter. Server kyllingen med grønnsaker umiddelbart etter at du har fjernet sitron og hvitløk.
