Melk er et ideelt grobunn for mikroorganismer. Det kan få patogene bakterier som kan forårsake alvorlig sykdom. For å unngå dette må melk kokes, mens farlige mikroorganismer dør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered en spesiell aluminiumspanne med tykk bunn. Bruk den bare til kokende melk, da varm melk absorberer lukt fra forskjellige matvarer.
Steg 2
For å forhindre at melken brenner, skyll pannen med kaldt vann. Dette skaper en tynn film med vann, og melken kommer ikke i kontakt med sidene og bunnen av potten. For å unngå å svi melken, kan du ha litt sukker i den eller smøre bunnen og sidene av pannen med smør.
Trinn 3
Kok melk over svak varme. Du må stå i nærheten av ovnen og røre den med jevne mellomrom. Hvis det kommer små bobler på overflaten av melken, må du følge den nøye. Så snart boblene begynner å heve, slå av varmen og fjern kasserollen fra ovnen.
Trinn 4
For å tilberede bakt melk, kok den, dekk med lokk og hold den på et varmt sted i 6-7 timer. Bakt melk kan tilberedes i en multikoker, for dette, hell melk i multikookeren og kok den i "Stew" -modus i 6 timer.
Trinn 5
Følg reglene når du lager kondensert melk. Legg en boks kondensert melk, laget i samsvar med GOST, i en dyp gryte. Hell kaldt vann i en kjele, legg oppvasken på komfyren og kok vannet. Senk deretter varmen og la den kondenserte melken putre over svak varme i 2 timer.
Trinn 6
Forsikre deg om at boksen med kondensert melk er helt nedsenket i vann. Fyll opp gryten med varmt vann om nødvendig. Ikke hell kaldt vann. Etter 2 timers matlaging, tøm vannet og la krukken avkjøles.
