Østerssopp med ost er en soppversjon av fransk kjøtt. Østerssopp har en karakteristisk fiberstruktur, så disse soppene er ypperlige erstatninger for kjøtt i en vegetarisk versjon av retten.
Det er nødvendig
- - 300 gram østerssopp;
- - 3 ss. l. majones;
- - 1 middels løk;
- - 150 gram hard ost;
- - 2 ss. vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gå gjennom og rengjør østerssoppen, kutt av beina. Vask dem under rennende vann og tørk dem.
Steg 2
Skjær soppen i små skiver, salt og pepper. Smør dem på alle sider med majones og legg i en beholder i ett lag (du kan tilsette hakket dill eller salat hvis du ønsker det).
Trinn 3
Hakk løken fint og legg den over østerssoppen. Hvis det fortsatt er sopp igjen, legg til et nytt lag og dryss med løk igjen. Mariner blandingen i flere timer. Vær oppmerksom på at det er forskjellige måter å gjøre løkbelegg og lagforming på, legg til litt kreativitet i oppskriften.
Trinn 4
Strøk formen med raffinert vegetabilsk olje. Legg ut de syltede løkene. Legg de syltede soppene på toppen i ett lag.
Trinn 5
Riv hard ost. Og dryss dem med sopp på toppen.
Trinn 6
Forvarm ovnen godt, legg fatet på den. Stekes ved 160 grader i tretti minutter.
Trinn 7
Du kan servere østerssopp under ost både varm og kald, dette vil ikke i det minste påvirke deres smak.
