På høytider og hverdager, med eller uten grunn - er desserter alltid passende på bordet. Og laget med egne hender, de er spesielt appetittvekkende. Det er mange oppskrifter på hjemmelagde kaker, og til og med bakt basert på kaker - dusinvis av alternativer.
Napoleons planer
Ved å velge blant et stort antall forslag tar husmødre ofte hensyn til Napoleon-kaken, "samlet" fra butterdeigkaker. Selvfølgelig er det også kaker, hvor komponentene er shortbreadkaker eller deres søskenbarn. Men denne typen dessert er spesiell: både i tilberedningsmetoden og i smak. Tynne knasende tallerkener, kombinert med en utsøkt impregnering, vil glede enhver kjenner av søte delikatesser.
Ingredienser til deig og fløte
Deig:
- 4 glass mel;
- 400 g margarin;
- 30-50 g vann (eller vodka).
Krem:
1 boks kondensert melk;
200 g smør.
Hvordan bake kaker?
Margarinen til deigen skal tas ut av kjøleskapet på forhånd og la den mykne noe ved romtemperatur, og deretter raspe den på et grovt rivjern. Hell mel i en ert på bordet, bland med hakket margarin, deigen vil være klar når den tykner og slutter å feste seg til hendene.
Dann et lysbilde igjen, denne gangen fra deigen, lag en depresjon på toppen, hell i vann eller vodka (opptil 50 g), kna igjen, del opp i 10-15 deler for fremtidige kaker. Det er bedre at de er i form av en runde, som må få lov til å "legge seg" i fryseren i 2-3 timer.
Forvarm ovnen til 250-275 ° C, og begynn deretter å bake kakene, i en panne eller på bakeplater. Det ville være bra, med et non-stick belegg (og rektangulære er bra). Rull ut koloboks grundig, jo tynnere jo bedre, hver er bakt i 3-5 minutter, til den er lett brunet. Stabel dem forsiktig, de som går i stykker kan brukes til dekorasjon, og fra store fragmenter danner et av de indre lagene.
Krem og ferdigstillelse av "kakedannelse"
For kremen, slå smøret med kondensert melk til det er tykt. Forbered en stor flatbunnfat, selv om et skjærebrett vil gjøre det. "Support" kake skal være den sterkeste, tykkere enn resten. Smør kremen med en skje, en kniv på den, og gjenta prosedyren med de resterende emnene. La den øverste kaken være ren, legg undertrykkelse på den (for eksempel et skjærebrett) og trykk forsiktig på bunken. Trykk ned på toppen med en liten vekt, ca 1 kg, legg hele dette "Babels tårn" i kjøleskapet.
Når strukturen er tilstrekkelig mettet (du kan la den ligge over natten), gjenstår det å få den siste finpussen: legg resten av kremen på toppen og dryss den med smuler fra fragmentene av sprukne kaker. Få en dessert som er en keiser verdig!
