Kyllingkjøtt er ikke bare nyttig i sammensetningen av næringsstoffer, men er også det enkleste å tilberede. Og hva kan være enklere enn å lage kyllingsuppe? For å krydre kyllingsuppen, er det bare å legge sellerirot og noen valnøtter.
Det er nødvendig
- - kylling 1/2 kadaver;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - løvblad -2-3 stk.;
- - svarte pepperkorn -5-6 stk.;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - løk - 1 stk.;
- - selleristengel;
- - ris - 1/3 kopp;
- - valnøttkjerner - 0,5 kopper;
- - sitron;
- - salt;
- - koriander greener;
- - krydder khmeli-suneli.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede en deilig kyllingbuljong. Skjær den tilberedte halvdelen av kyllingekroppen i små biter, legg dem i en kjele og hell 2,5 liter vann. Sett på komfyren og kok opp. Skum av skummet med jevne mellomrom med en skje.
Steg 2
For å forbedre smaken av kyllingbuljong, anbefales det å sette hvitløksfedd i to, en halv løk, salt, svarte pepperkorn og krydderhopp-suneli. Etter at kyllingen er kokt, fjern bitene på en tallerken, atskilt fra beinene, tilsett litt salt og skjær i skiver. Sil buljongen. Skjær selleristengelen og skrellede mellomstore gulrøtter i ringer og dypp i buljongen.
Trinn 3
Skyll risen godt og kok i en separat gryte til den er kokt i saltvann. Kast i et dørslag og skyll under kaldt vann. Nå må du steke raskt og lett i olje til de er gyldenbrune med hakket løk og ha i en kjele med buljong.
Trinn 4
Skjær valnøttkjernene med en kniv, men ikke veldig fint. Ha kylling, nøtter i en suppetallerken og hell buljong med ris, gulrøtter og selleri. Pynt med en skive sitron og en kvist koriander.
