En av de mest fantastiske søtsakene er syltetøy. Du kan selvfølgelig kjøpe den i en butikk, eller du kan lage den hjemme, og den vil være mye sunnere og sannsynligvis bedre, og til og med ta hensyn til dine preferanser. Å lage marmelade er forresten veldig enkelt.
Hvordan lage hjemmelaget marmelade
Basen på marmeladen er gelatin (eller agar-agar) og juice. Men ikke dvel ved disse ingrediensene, du kan improvisere etter eget ønske, for eksempel bruk hibiskuste eller avkok av bær.
Grunnleggende oppskrift på hjemmelaget syltetøy:
- 300 ml juice (ferskpresset);
- 4 ss gelatin;
- honning eller søtningsmiddel etter smak;
- krydder (kanel, vanilje, ingefær og andre - etter smak).
Bland saften med honning, tilsett gelatin og la den hovne opp. Varm deretter opp blandingen over svak varme under konstant omrøring og tilsett krydder. Ikke kok opp. Når gelatinen er helt oppløst, avkjøles litt og helles i tilberedte former. La den tilberedte syltetøyen fryse over natten i kjøleskapet. Fjern fra formene, rull i sukker, melis eller kokosnøtt, og skjær i mindre biter om nødvendig.
Original chia frø marmelade
Chiafrø er raseri akkurat nå, hvis du kan si det om mat. Gitt deres opprinnelige egenskaper, kan du legge dem til hjemmelaget marmelade. Når det er vått, dekkes chiafrø med et gelélignende skall, noe som også er bra for oss - dette vil forbedre godbitens struktur.
Hvis du vil lage marmelade fra chiafrø, er det første trinnet å tilsette frøene til halvparten av saften. Og gelatin må blandes med resten av væsken og bare deretter kombinere blandingene med grundig blanding.
Chiafrø er veldig gunstige - de er en kilde til planteprotein og kalsium. Og desserter med dem er bare deilig!
