Oppskrifter på en sunn lunsj vil helt sikkert appellere til både unge husmødre og allerede erfarne.
Lunsj er dagens viktigste måltid. Imidlertid, ofte på grunn av mangel på tid, er vi vant til å spise lunsj "som det viser seg", eller til og med hoppe over dette måltidet helt. Men enhver som bryr seg om helsen sin, bør ha en klar idé om hva en skikkelig lunsj er.
Hva er en sunn lunsj
For at et måltid virkelig skal være til nytte for deg, må det "oppfylle" visse betingelser:
- lunsj skal være på samme tid;
- før lunsj må det være frokost, og det må gå ca 4 timer mellom dem;
- du må spise middag minst en halvtime; lunsj skal være næringsrik;
- start lunsj med grønnsaker eller salat - dette vil normalisere fordøyelsen;
- mat skal indusere appetitt; serveringsstørrelsen skal være slik at du ikke føler deg sulten, men heller ikke overspiser;
- prøv å unngå solide desserter som inneholder raske karbohydrater.
Sunne lunsjoppskrifter
Her er noen oppskrifter som vil hjelpe deg ikke bare å lage en sunn lunsj, men også overraske husstanden og gjestene dine. For eksempel kan du lage en kyllingfilet fylt med tomater. For å forberede det trenger du ett kyllingbryst (for en porsjon), en halv purre stilk, en liten tomat (hvis ønskelig kan du erstatte den med hermetiske tomater); greener, olivenolje, krydder.
Sauter urter i olje over svak varme i en stekepanne og tilsett tomater der. Hvis du har litt hjemmelaget buljong, kan du tilsette litt - dette vil gi fyllingen en rikere smak, og tilsett deretter krydder etter smak, rør igjen og fjern fra varmen. Du må forvarme ovnen til omtrent 180 grader.
Mens ovnen forvarmes, skjær kyllingfilet på langs slik at den er "åpen". Da må fileten piskes av gjennom plastfolie, pepper litt og salt. Ta et ark folie og legg den tilberedte fileten på den, spred deretter fyllet jevnt og rull forsiktig rullen, som deretter må pakkes inn i folie. En slik tallerken tilberedes i 15 minutter i ovnen. Denne rullen kan serveres som en separat tallerken eller til en sidetallerken.
En annen enkel oppskrift er sopp- og grønnsaksgryte. Denne retten tilberedes veldig enkelt og raskt, og enhver husmor kan takle den. Så, for å lage lapskaus, trenger du 300 gram ferske sopp, stor aubergine, et par mellomstore courgetter, tre paprika, grønn løk, krydder, olje.
Stek auberginen i terninger i varm olje i 1-2 minutter, og tilsett deretter den skivede courgette. Denne blandingen skal tilberedes under lokket i ca 5 minutter. Samtidig, i en annen panne, må du steke soppen, kuttet i tynne tallerkener. Soppen må deretter tilsettes i den første pannen til grønnsakene, pepper og salt blandingen.
Hakk grønne løk og paprika og skjær i små terninger. Tilsett disse ingrediensene i grønnsaker, rør hele tiden og la det simre dekket i 5-7 minutter. Gryterett kan serveres som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt.
