Linsepurésuppe er en populær tyrkisk rett. Linser har mange nyttige sporstoffer for menneskekroppen. Den er rik på protein, jern, folsyre. Derfor, hvis du faste eller bare elsker sunn mat, så vil du sikkert like denne suppen. I tillegg, på grunn av sin smak, kan denne retten behage ikke bare voksne, men også de minste gourmeter.
Det er nødvendig
- - Røde linser - 100 g;
- - Poteter - 2 stk.;
- - Hvitløk - 1 stk.;
- - Stor tomat - 1 stk. eller tomatpuré - 2 ss. l.;
- - Hvitløk - 2 fedd;
- - Store gulrøtter - 1 stk.;
- - Smør - 50 g;
- - Mel - 1 ss. l.;
- - Sitron - 1 stk.;
- - Malet sort pepper;
- - Salt;
- - Grønne å smake;
- - Stavmikser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell linsene i en bolle, dekk med kaldt vann og la stå i 2 timer. Mens det er hevelse, kan du tilberede grønnsakene. Skrell poteter, hvitløk, gulrøtter og hvitløk og skjær i identiske små terninger.
Steg 2
Etter at tiden har gått, tøm all væsken fra linseskålen og skyll frokostblandingen under rennende vann. Etter det, overfør den til en gryte og hell i 1200 ml kaldt vann. Når vannet koker, reduser temperaturen til lav og kok med lokket lukket. Etter 20 minutter, tilsett potetterningene i gryten.
Trinn 3
Mens potetene og linsene koker, steker vi i smør. Ta en stekepanne og legg et stykke smør i den. Når den er smeltet, tilsett hakket løk og gulrøtter. Stek dem i ca 10 minutter til gulrøttene er halvkokte. Tilsett tomatbiter eller tomatpuré, mel og stek i 2-3 minutter til.
Trinn 4
Overfør ferdig steking til en gryte med linser og poteter, tilsett hakket hvitløk, sort pepper og salt etter smak. Kok i ytterligere 5 minutter, fjern deretter kjelen fra ovnen og visp suppen med en stavmikser i potetmos.
Trinn 5
Skjær sitronen i sirkler og legg dem i en tallerken. Klem 5-6 dråper juice fra ett krus og hell dem i en kjele med linsepuresuppe. Hell den ferdige retten i porsjoner og server sammen med hakkede sitronskiver og hakkede urter.
