Three Cabbage salat er en original kombinasjon av surkål, Pekingkål og tang med to typer pepper, løk, tørkede tyttebær og grønne erter. Denne salaten vil diversifisere enhver middag og perfekt komplementere kjøttretter. Det vil også være en gave for de som er på diett, følger reglene for et sunt kosthold eller holder fast.
Ingredienser:
- 1 ss. surkål;
- 2 håndfull kinakål;
- 1 paprika (grønn);
- 1 syltet paprika (rød eller oransje)
- 2 ss. l. tørket tang;
- 1 gulrot;
- ½ bokser med grønne erter;
- 2 ss. l. tørkede tranebær;
- ¼ rødløk;
- 1 håndfull hakket grønn løk
- solsikkeolje og salt.
Forberedelse:
- Hell tørket tang i en tallerken, skåld med kokende vann, dekk til med noe og la stå i 5-10 minutter. Etter denne tiden, tøm overflødig vann med den vanligste silen.
- Hakk rødløken med en kniv.
- Vask paprika, fjern frø og stilker, skjær i små terninger.
- Fjern den røde syltede pepper fra saltlaken og skjær i strimler.
- Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern, ha i en salatskål.
- Klem surkål med hendene litt, bland i en salatskål med revne gulrøtter og bland.
- Finhakk pekingkålen og legg den i en salatskål også. Samtidig bør mengden kinakål være like mye som surkål. Ellers vil smaken av salaten være litt forvrengt.
- Tilsett all hakket paprika, tang, løk og tørkede tyttebær der. Merk at tørkede tyttebær med hell brukes ikke bare i bakevarer, men også i salater.
- Den siste finpussen på Three Cabbage salaten er grønne erter. Tilsett den i salaten, smak til med salt og olje, bland og la den trekke i 10-15 minutter.
- Dryss den nåværende salaten med hakket løk og server.
- I tillegg til denne salaten kan du servere hvilken som helst potettserverett, samt bakt kylling eller andekjøtt.
