Avokado har dukket opp på bordene våre relativt nylig. Men få har ideen om at denne eksotiske frukten ikke bare er god for smørbrød, men også kan tjene som grunnlag for tilberedning av uvanlige og enkle salater.
Velge og tilberede avokado
Først og fremst må du vite hvordan du velger riktig eksotisk frukt i butikken. På grunn av det faktum at avokado har en veldig lang modenhetsperiode og transporteres i en tilstand av kun teknisk modenhet, er det stor sannsynlighet for å få en umoden frukt. Moden avokado har en fast struktur. Hvis du trykker fingeren på skallet, skal det ikke være bulker, og i en moden frukt får dette stedet sin opprinnelige form. Hvis frukten er veldig myk og bulker gjenstår, er avokado allerede moden og er ikke egnet for å lage salat. En altfor fast hud som ikke gir seg trykk, betyr at avokado er helt umoden.
Skrell avokadoen før du steker. For å gjøre dette kuttes frukten i to rundt frøet og deles i to halvdeler. Denne prosessen er identisk med delingen av en fersken, som er mer kjent i våre breddegrader. Deretter fjernes steinen og den grønne huden skrelles. Dette er ganske enkelt å gjøre hvis du tar opp skalletoppen med en kniv og drar. Som et resultat av de utførte manipulasjonene oppnås to skrelte halvdeler av en moden avokado.
Enkel avokadosalat
For å tilberede en salat av denne eksotiske frukten, trenger du ikke å finne på noen kompliserte oppskrifter. Det bør huskes at til tross for fruktigheten, er avokado nærmere grønnsaker i deres smak, og derfor er de ideelle for tilberedning av grønnsakssalater. For at avokadokjøttet skal beholde sin opprinnelige grønne farge, blir skivene drysset med sitronsaft.
For en enkel avokadosalat trenger du paprika, friske agurker og tomater, urter, ost og hvitløk.
Alle ingrediensene knuses, krydres med rømme og hvitløk og blandes.
Hvis du planlegger å tilberede en mer kompleks salatrett, kan du tilberede en avokadosalat med sjømat ved hjelp av blekksprutkjøtt, reker eller bare krabbepinner. For en slik salat trenger du tett avokadomasse, agurk og salatgrønnsaker, tomater, sjømat, ost og oliven. Alle ingrediensene kuttes i store terninger og krydres med olivenolje og sitronsaft. En slik salat er lett å tilberede, ekstremt lett og sunn for kroppen og ser veldig festlig ut i en gjennomsiktig glasssalatskål.
