I fastetiden kan du også spise velsmakende, interessant, tilfredsstillende. Deilige bakverk vil bidra til å gjøre menyen din spesielt variert. Det er mange vellykkede magre oppskrifter.
Frodig kake "Dream"
Ingredienser:
- friske epler - 180-200 g;
- mandariner - 2-3 stk.;
- ferske gulrøtter - 80-100 g;
- vegetabilsk olje - 80 ml + for å smøre formen;
- mel - 320 g;
- sukker etter smak;
- bakepulver - 10-12 g.
Forberedelse:
Skrell gulrøtter, epler, mandariner. Fra sistnevnte vil ikke bare massen brukes, men også glød uten den hvite myke delen. Sitrusskiver må først fjernes fra filmer og frø. Send all tilberedt frukt i blandeskålen. Drep dem til de er glatte med tilsetning av vegetabilsk olje og sand. Mengden sukker bestemmes av smak. Vanligvis er 2/3 ss nok.
Send siktet premiummel med bakepulver til den resulterende appetittvekkende massen. Etter dette trinnet kan deigen betraktes som helt klar.
Overfør tykk puré til en oljet, varmebestandig beholder. Du kan også støve den lett med siktet mel.
Stek godbiten til tørr fakkel ved en gjennomsnittstemperatur i omtrent en halv time. Hjemmelaget dessert viser seg å være øm, saftig og litt fuktig på innsiden. Hvis ønskelig kan du pynte den med melis på toppen.
Oransje manna
Ingredienser:
- semulegryn - et helt fasettert glass;
- appelsinjuice - et fullt glass;
- mel - 180-200 g + for å støve støpeformen;
- sukker - et fullt glass;
- hakket appelsinskall - 1 liten skjeen;
- kalkbrus - 1 liten skjeen;
- smulekrummer - for å drysse formen;
- vegetabilsk olje - ½ ss.
Forberedelse:
Slå på ovnen på forhånd og forvarm til 180-185 grader. Du kan også umiddelbart tilberede skjemaet - dryss det med en blanding av en liten mengde mel og beskytt.
Hell appelsinjuice i en stor, romslig beholder. Ikke bare ferskpresset fersk juice er egnet, men også et produkt fra pakken. Mange husmødre bruker hermetisert sitrusjuice til slike bakevarer. De forringer ikke på noen måte smaken av den ferdige godbiten.
Hell hele semulegryn til saften. Plasser smør, granulert sukker og appelsinskall her. Bland godt. La ham være i fred i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden skal frokostblandingen hovne godt.
Send all natron til den fremtidige deigen. Det er ikke nødvendig å slukke det separat med eddik eller andre ingredienser. Dette vil gjøre fruktjuicen sur. Gjenta blanding av komponentene.
Sikte mel. Hell den i deigen i små porsjoner. Som et resultat skal deigen se ut som rømme. Send det til det utarbeidede skjemaet. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på den valgte varmebestandige beholderen, er det verdt å ikke bare drysse den med tørre ingredienser, men også smøre den med vegetabilsk olje.
Kok en godbit i en forvarmet ovn i 40-45 minutter. Server den med aromatisk ingefærte. Denne enkle trinnvise oppskriften lar deg lage den mest delikate kaken hjemme, som passer til og med til et festbord.
Apple manna
Ingredienser:
- granulert sukker - et fullt glass;
- semulegryn - et fullt glass;
- drikkevann - et fullt glass;
- mel - 160-180 g;
- vegetabilsk olje - ½ ss.;
- brus slakt med eddik / sitronsaft - en halv teskje;
- mellomstore epler - 4-5 stk.
Forberedelse:
Send sukker og frokostblandinger til en stor bolle. Fyll alt med vann. La ingrediensene ligge i denne formen i omtrent en halv time. Dette trinnet kan ikke ignoreres. Ellers vil ikke semuljen svelle, og kaken vil ikke fungere.
Etter den angitte tiden, hell olje i massen, tilsett slaked brus. Hell i det siktede melet. Etter å ha blandet grundig, tilsett eplebitene. Sistnevnte må først fjernes fra skallet og kjernen med frø, og deretter finhakket.
Legg den oljede tallerkenen straks på et bakeplate. Ellers, senere (på grunn av røren), vil det være ekstremt upraktisk å flytte den. Hell bunnen av manna i beholderen. Send desserten til å koke i ovnen som er forvarmet til 180-190 grader i 40-45 minutter.
Du kan ikke umiddelbart fjerne desserten fra formen, ellers vil den knekke. Du må la manna avkjøles litt. Pynt med friske bær. Hvis manna ikke er søtt nok, kan du smøre det med honning og dryss over dampede rosiner.
Sjokoladepai
Ingredienser:
- kakao (veldig høy kvalitet og uten tilsetningsstoffer) - 70-80 g;
- mel - 130-150 g;
- sukker - 80-100 g;
- brus - ½ liten. skjeer;
- "Sitron" - en liten klype;
- salt - 1/3 ts;
- vanillin - etter smak;
- vann - ½ ss.;
- vegetabilsk olje - 60 ml.
Forberedelse:
Send alle tørre ingredienser til en vanlig bolle, bortsett fra brus og sitron. Bland alt godt. Vanillin er en valgfri ingrediens. Det tilsettes slike bakevarer som ønsket.
Kombiner brus og sitron hver for seg. Tilsett litt vann til dem. Sluk den første ingrediensen ved å røre med knivspissen. Send slaked soda til alle ingredienser med blandet bulk.
Hell alt med olje, og deretter med gjenværende vann. Væskene skal ikke være kalde, ellers vil det gjøre dem veldig vanskelige å blande. Koble alle komponentene forsiktig. Sammensetningen skal ikke vise seg å være for flytende.
Overfør deigen til oljet panne. Hvis vertinnen tviler på kvaliteten, er det verdt å i tillegg dekke beholderen med godt bakepapir, slik at godbiten sannsynligvis ikke vil brenne.
Stek godbiten ved en gjennomsnittlig ovnstemperatur i omtrent en halv time. Hvis du velger et glassform, bør tilberedningstiden økes med ytterligere 7-9 minutter. Tross alt plasseres den i en fortsatt kald ovn (for ikke å sprekke). Bare disse minuttene vil være nok til at skapet kan varme seg, og det var ingen plutselige temperaturendringer.
Den ferdige desserten er velsmakende etter smak allerede varm. Det er verdt å dekorere det med melis i forskjellige farger og hakkede nøtter (det smaker best med mandler). Hvis du deler kaken i to, kan du gjøre den om til kakelag. Du kan smøre dem med hvilken som helst mager krem.
Kirsebærkjeks
Ingredienser:
- mel - et fullt glass;
- bakepulver - 1 liten skjeen;
- luktfri olje - 80 ml;
- kokende vann - 80 ml;
- salt - 1 klype;
- pitted kirsebær - 370-400 g;
- stivelse (potet / mais) - 1 ts;
- granulert sukker - 2 ss. l.;
- noen nøtter - 2 ss. l.
Forberedelse:
Send alt premiummel, salt og bakepulver umiddelbart i en stor bolle. Det anbefales å helle dem gjennom en sil slik at den tørre massen blir så luftig og mettet med oksygen som mulig.
Hell olje og vann i den resulterende blandingen. Sistnevnte skal være veldig varmt. Det er verdt å bruke en nykokt væske. Rør alt grundig med en bred slikkepott til vannet avkjøles.
Elt en veldig elastisk og behagelig berøringsdeig rett med hendene. Rull den til en "bolle" og send den i kulde i omtrent en halv time. La deigen avkjøles helt.
På dette tidspunktet kan du fylle. Det vil være basert på kirsebær. Både fersk og frossen vil gjøre det. Skyll bærene grundig, tilsett stivelse. Hvis ønskelig kan du tilsette kirsebær og en liten mengde granulert sukker (hvitt eller brunt).
Rull den avkjølte massen (deigen) i en stor sirkel. I midten fordeler du tilberedte bær jevnt. Dryss 2 ss på toppen. l. sukker blandet med nøtter hakket i en blender. Denne delen av sand tilsettes selv om kirsebæret i seg selv ble søtet under tilberedningen.
Klyp kantene på deigen i en sirkel. Dette må gjøres veldig nøye og nøye slik at kaken ikke åpner seg i ovnen. Neste - send den tilberedte kjeksen til å bake. Hun skal tilbringe litt over en halv time i en ovn som er forvarmet til 185-190 grader. Du kan bli ledet av utseendet på en gyldenbrun skorpe på overflaten av desserten.
Den ferdige desserten må få avkjøles før prøvetaking. I henhold til samme oppskrift kan denne retten tilberedes ikke bare med bær, men også med frukt. For eksempel med biter av aprikos.
Crunchies
Ingredienser:
- mel - et pund;
- vann (filtrert, ikke kaldt) - ½ ss.;
- rom - 60 ml;
- granulert sukker - 1/3 ct. + melis etter smak;
- salt og olje etter smak.
Forberedelse:
Bland et halvt glass kaldt vann med granulert sukker, rom, alt melet. Sistnevnte må først føres gjennom den fineste silen. Ved å kombinere alle de listede ingrediensene i kokkens hender, bør du få en tett deig (som for å lage nudler). Forresten, rom, hvis ønskelig, kan erstattes med vanlig vodka.
Rull den tykke basen til et lag. Dette er den mest tidkrevende delen av oppskriften, siden den tette massen er vanskelig å rulle ut. Det er nødvendig å behandle det med innsats med en tung kjevle. Skjær de resulterende stripene i biter av vilkårlig form. Du kan gjøre dette i samsvar med prinsippet om delikatessen "brushwood". Deretter må du kutte deigen i diamanter, lage et kutt i midten av hver og pakke begge halene i hvert stykke.
Hell en stor mengde luktfri vegetabilsk olje i kjelen. Kok det. Send miniatyrdeigsstykker i det boblende fettet. Stek dem til deilig gyldenbrune. Infeksjonen kan dyppes i en kjele med olje, 4-6 romber (avhengig av størrelse). Det er viktig at sprø blanke ikke holder seg sammen.
Legg de resulterende knusingene på et rist eller papirservietter. Overflødig olje skal renne ut av dem. Dryss sjenerøst med melis mens det fremdeles er varmt. Den ferdige desserten smaker annerledes enn den klassiske "brushwood", men den er ikke mindre velsmakende.
Gresskar spytt
Ingredienser:
- høykvalitets mel (premium) - en halv kilo;
- vann - en halv kilo;
- salt - 1 liten skjeen;
- vegetabilsk olje - et halvt glass;
- gresskar og sukker etter smak.
Forberedelse:
Send alt melet i en stor beholder, praktisk for å elte deigen. Det tilrådes å helle det i en bolle direkte gjennom en sil. Tilsett salt der. Hell olje over alt og bland grundig. La litt vegetabilsk fett smøre over den ferdige deigen.
Hell vann til en allerede homogen masse. Det skal være merkbart varmt. Gjenta blandingen av blandingen. Dekk den resulterende tykke deigen med et serviett laget av naturlig materiale.
Mens basen til den fremtidige desserten tilføres, kan du bruke tid på fyllingen. Det er veldig viktig å velge et modent søtt gresskar for henne. Grønnsaken må rengjøres for alt som er overflødig - skall, frø, "løs" indre del. Skjær gjenværende masse i små terninger eller rasp grovt. Du kan eventuelt legge til gresskar og epler, banan, pære og annen frukt.
Kjevle deigen tynt ut (i konsistens og tykkelse skal den vise seg som dumplings). Strøk den med gjenværende olje. Fordel den hakkede grønnsaken eller gresskaret + forskjellige frukter i et tynt lag. Dryss alt med granulert sukker.
Rull opp en fin rulle og klyp kantene godt. Legg det resulterende arbeidsstykket på et bakeplate, oljet med olje. Du kan ikke lage en stor snurr, men flere små. Coat hver og en med olje også.
Stek godbiten i ovnen som er forvarmet til 210-220 grader. Du kan navigere etter den appetittvekkende gyldenbrune skorpen på overflaten. Stek godbiten i ca 35-45 minutter.
Pynt fortruten etter smak når du serverer. For eksempel pulverisert sukker eller tørkede fruktbiter.
